4 Principle4.1 GeneralThe detection

4 Principle
4.1 General
The detection of Salmonella necessitates four successive stages (see also annex A).
NOTE The Salmonella may be present in small numbers and are often accompanied by considerably larger numbers of other Enterobacteriace& or other families. Furthermore, pre-enrichment is necessary to permit the detection of low numbers of Salmonella or injured Salmonella.
4.2 Pre-enrichment in non-selective liquid medium
Buffered peptone water is inoculated at ambient temperature with the test portion, then incubated at 37 °C ± 1 °C for 18 h ± 2 h.
For certain foodstuffs the use of other pre-enrichment procedures is necessary. See 9.1.2.
For large quantities, the buffered peptone water should be heated to 37 °C ± 1 °C before inoculation with the test portion.
4.3 Enrichment in selective liquid media
Rappaport-Vassiliadis medium with soya (RVS broth) and Muller-Kauffmann tetrathionate/novobiocin broth (MKTTn broth) are inoculated with the culture obtained in 4.2.
The RVS broth is incubated at 41,5 °C ± 1 °C for 24 h ± 3 h, and the MKTTn broth at 37 °C ± 1 °C for 24 h ± 3 h

Kết quả (Việt) 1:

4 nguyên tắc4.1 tổngPhát hiện của Salmonella đòi hỏi bốn giai đoạn kế tiếp (xem phụ lục A).Lưu ý The Salmonella có thể có số lượng nhỏ và thường kèm theo các con số lớn hơn đáng kể của Enterobacteriace khác & hoặc gia đình khác. Hơn nữa, trước khi làm giàu là cần thiết để cho phép phát hiện các con số thấp của Salmonella hoặc bị thương Salmonella.4.2 trước làm giàu trong phòng không chọn lọc chất lỏngChế phẩm peptone buffered nước tiêm chủng ở các nhiệt độ môi trường xung quanh với phần thử nghiệm, sau đó ủ tại 37 ° C ± 1 ° C cho 18 h ± 2giờ.Đối với một số thực phẩm sử dụng thủ tục trước khi làm giàu khác là cần thiết. Xem 9.1.2.Đối với số lượng lớn, chế phẩm peptone buffered nước nên được đun nóng đến 37 ° C ± 1 ° C trước khi tiêm phòng với phần thử nghiệm.4.3 làm giàu trong phương tiện truyền thông chọn lọc chất lỏngRappaport-Vassiliadis trung bình với đậu nành (RVS canh) và Muller-Kauffmann tetrathionate/novobiocin canh (MKTTn canh) được tiêm chủng với văn hóa thu được trong 4.2.Canh RVS ủ tại 41,5 ° C ± 1 ° C cho 24 h ± 3 h, và canh MKTTn lúc 37 ° C ± 1 ° C cho 24 h ± 3 h

Kết quả (Việt) 2:

4 Nguyên tắc
chung 4.1
Các phát hiện Salmonella đòi bốn giai đoạn kế tiếp (xem phụ lục A).
CHÚ Salmonella có thể có mặt với số lượng nhỏ và thường đi kèm với số lượng lớn hơn đáng kể của Enterobacteriace & hay gia đình nào khác. Hơn nữa, trước khi làm giàu là cần thiết để cho phép phát hiện các con số thấp của Salmonella hoặc thương Salmonella.
4.2 Pre-làm giàu trong không chọn lọc chất lỏng trung
nước peptone đệm được cấy ở nhiệt độ môi trường xung quanh với các phần kiểm tra, sau đó ủ ở 37 ° C ± 1 ° C trong 18 h ± 2 h.
Đối với thực phẩm nhất định việc sử dụng các thủ tục chuẩn bị làm giàu khác là cần thiết. Xem 9.1.2.
Đối với số lượng lớn, các nước peptone đệm nên được đun nóng đến 37 ° C ± 1 ° C trước khi tiêm chủng với các phần thi.
4.3 Làm Giàu trong lựa chọn phương tiện truyền thông lỏng
Rappaport-Vassiliadis trung với đậu nành (RVS nước dùng) và Muller- Kauffmann tetrathionate / novobiocin nước dùng (nước dùng MKTTn) được cấy với các nền văn hóa thu được ở 4.2.
Các RVS nước luộc được ủ ở 41,5 ° C ± 1 ° C trong 24 h ± 3 h, và nước dùng MKTTn ở 37 ° C ± 1 ° C trong 24 h ± 3 h