Steel blades are commonly shaped by

Steel blades are commonly shaped by forging or stock removal. Forged blades are made by heating a single piece of steel, then shaping the metal while hot using a hammer or press. Stock removal blades are shaped by grinding and removing metal. With both methods, after shaping, the steel must be heat treated. This involves heating the steel above its critical point, then quenching the blade to harden it. After hardening, the blade is tempered to remove stresses and make the blade tougher. Mass manufactured kitchen cutlery uses both the forging and stock removal processes. Forging tends to be reserved for manufacturers' more expensive product lines, and can often be distinguished from stock removal product lines by the presence of an integral bolster, though integral bolsters can be crafted through either shaping method.

Knives are sharpened in various ways. Flat ground blades have a profile that tapers from the thick spine to the sharp edge in a straight or convex line. Seen in cross section, the blade would form a long, thin triangle, or where the taper does not extend to the back of the blade, a long thin rectangle with one peaked side. Hollow ground blades have concave, beveled edges. The resulting blade has a thinner edge, so it may have better cutting ability for shallow cuts, but it is lighter and less durable than flat ground blades and will tend to bind in deep cuts.[citation needed] Serrated blade knives have a wavy, scalloped or saw-like blade. Serrated blades are more well suited for tasks that require aggressive 'sawing' motions, whereas plain edge blades are better suited for tasks that require push-through cuts (e.g., shaving, chopping,

Kết quả (Việt) 1:

Lưỡi thép thường được định hình bởi rèn hoặc chứng khoán loại bỏ. Sản phẩm rèn lưỡi được thực hiện bởi hệ thống sưởi một mảnh thép, sau đó việc định hình kim loại trong khi nóng bằng búa hoặc báo chí. Chứng khoán loại bỏ lưỡi được định hình bởi mài và loại bỏ kim loại. Với cả hai phương pháp, sau khi tạo hình, thép phải là nhiệt được điều trị. Điều này liên quan đến hệ thống sưởi thép trên điểm quan trọng của nó, sau đó tôi lưỡi cứng lại nó. Sau khi cứng, các lưỡi tempered để loại bỏ căng thẳng và làm cho lưỡi dao khó khăn hơn. Khối lượng sản xuất nhà bếp dao kéo sử dụng cả hai các rèn và chứng khoán loại bỏ quá trình. Rèn có xu hướng dành riêng cho các nhà sản xuất dòng sản phẩm đắt tiền hơn, và thường có thể được phân biệt với dòng sản phẩm chứng khoán loại bỏ bởi sự hiện diện của một gối ôm không thể tách rời, mặc dù không thể tách rời ôm có thể được crafted thông qua một trong hai phương pháp tạo hình.Dao được mài nhọn trong nhiều cách khác nhau. Mặt đất bằng phẳng lưỡi có một tiểu sử mà tapers từ cột sống dày với rìa sắc nét trong một đường thẳng hoặc lồi. Nhìn thấy trong cắt ngang, lưỡi dao sẽ tạo thành một hình tam giác dài, mỏng, hoặc trong trường hợp taper không mở rộng vào mặt sau của lưỡi dao, hình chữ nhật dài mỏng với một đạt vị trí bên. Rỗng đất lưỡi có lõm, vát cạnh. Lưỡi dao kết quả có một cạnh mỏng hơn, do đó, nó có thể có khả năng cắt tốt hơn cho các vết cắt nông, nhưng nó là nhẹ hơn và ít bền hơn bằng phẳng mặt đất lưỡi và sẽ có xu hướng để ràng buộc trong cắt giảm sâu. [cần dẫn nguồn] Răng cưa lưỡi dao có một lưỡi gợn sóng, vỏ sò hoặc giống như gỗ. Răng cưa lưỡi là hơn phù hợp cho nhiệm vụ đó có yêu cầu tích cực 'cắt' chuyển động, trong khi đồng bằng cạnh lưỡi tốt hơn phù hợp cho nhiệm vụ đó có yêu cầu đẩy thông qua vết cắt (ví dụ như, cạo râu, cắt,

Kết quả (Việt) 2:

Lưỡi thép thường được định hình bằng phương pháp rèn hoặc loại bỏ chứng khoán. Lưỡi rèn được thực hiện bằng cách nung nóng một mảnh duy nhất của thép, sau đó hình thành các kim loại trong khi nóng bằng búa hoặc nhấn. Lưỡi cắt bỏ cổ phiếu được định hình bằng cách nghiền và loại bỏ các kim loại. Với cả hai phương pháp, sau khi tạo hình, thép phải được xử lý nhiệt. Điều này liên quan đến việc làm nóng thép trên điểm quan trọng của nó, sau đó làm nguội nhanh lưỡi cứng lại nó. Sau khi cứng, lưỡi cắt được tôi luyện để loại bỏ căng thẳng và làm cho lưỡi cứng rắn hơn. Khối lượng sản xuất dao kéo nhà bếp sử dụng cả rèn và quy trình loại bỏ cổ phiếu. Giả mạo có xu hướng được dành riêng cho các dòng sản phẩm đắt tiền hơn của nhà sản xuất, và thường có thể được phân biệt với các dòng sản phẩm loại bỏ chứng khoán bởi sự hiện diện của một tích phân tăng cường, mặc dù bolsters tách rời có thể được chế tác qua một trong hai phương pháp tạo hình. Dao trở nên sắc nét trong nhiều cách khác nhau. Lưỡi mặt đất bằng phẳng có một hồ sơ mà thuôn nhọn từ cột sống dày để các cạnh sắc nét trong một đường thẳng hoặc lồi. Nhìn thấy trong mặt cắt ngang, các lưỡi dao sẽ tạo thành một tam giác mỏng dài, hoặc nơi côn không mở rộng đến mặt sau của lưỡi dao, một hình chữ nhật dài mỏng với một bên đỉnh. Lưỡi đất rỗng có lõm, các cạnh vát. Kết quả là lưỡi có một lợi thế cạnh mỏng hơn, do đó, nó có thể có khả năng cắt tốt hơn cho các vết cắt nông, nhưng nó là nhẹ hơn và ít bền hơn lưỡi mặt đất bằng phẳng và sẽ có xu hướng kết cắt giảm sâu. [Cần dẫn nguồn] dao lưỡi răng cưa có một gợn sóng, vỏ sò hoặc lưỡi cưa như thế nào. Lưỡi có răng cưa là tốt hơn thích hợp cho các tác vụ yêu cầu hung hăng 'cưa' chuyển động, trong khi lưỡi cạnh đồng bằng phù hợp cho các tác vụ yêu cầu cắt giảm push-qua (ví dụ, cạo râu, cắt,