The documentation must contain: Documented policy and aims for food safety Documented procedures and records in accordance with ISO 22000 Other required inspected documents, evidence and records
□ tài liệu phải chứa: Documented chính sách và mục tiêu an toàn thực phẩm Documented thủ tục và hồ sơ theo quy định của tiêu chuẩn ISO 22000 Các yêu cầu kiểm tra tài liệu, chứng cứ và hồ sơ
Các tài liệu phải bao gồm: chính sách dự liệu và nhằm mục đích an toàn thực phẩm thủ tục và hồ sơ dự liệu theo tiêu chuẩn ISO 22000 văn bản được kiểm tra cần thiết khác, bằng chứng và hồ sơ