• Frozen products should be stored

• Frozen products should be stored at frozen temperature in a clean, sound and hygienic environment.
• The facility should be capable of maintaining the temperature of the shrimps at or below -18 °C with minimal temperature fluctuations
(±3 °C).
• The storage area should be equipped with a calibrated, indicating thermometer. Fitting of a recording thermometer is strongly recommended.
• A systematic stock rotation plan should be developed and maintained.
• Products should be properly protected from dehydration, dirt and other forms of contamination.
• All end products should be stored in the freezer to allow proper air circulation.

Kết quả (Việt) 2:

• Các sản phẩm đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh trong sạch, lành mạnh và vệ sinh môi trường.
• Các cơ sở phải có khả năng duy trì nhiệt độ của tôm bằng hoặc thấp hơn -18 ° C với nhiệt độ dao động tối thiểu
(± 3 ° C).
• Các khu vực lưu trữ cần được trang bị với một hiệu chuẩn, chỉ ra nhiệt kế. Phù hợp của một nhiệt kế ghi được khuyến khích mạnh mẽ.
• Một kế hoạch luân chuyển chứng khoán có hệ thống cần được phát triển và duy trì.
• Sản phẩm phải được bảo vệ khỏi mất nước, bụi bẩn và các hình thức khác của sự ô nhiễm.
• Tất cả các sản phẩm cuối cùng nên được bảo quản trong tủ lạnh để cho phép thích hợp lưu thông không khí.