From Fig. 1 one can see that the ma

From Fig. 1 one can see that the maximum lipase esterification activity was found around the central point of the experimental design (temperature of 30 1C and moisture content of 60%). Extreme values of moisture content and temperature tend to reduce lipase production. Low moisture content can difficult the transport of nutrients and toxins through the membrane and can also cause the lost of functional properties of metabolic chain (Gervais and Molin 2003). An excess of moisture reduces the substrate porosity, hindering the heat and oxygen transfer (Gutarra et al., 2005; Pandey, 2003; Mitchell et al., 2003; Mahadik et al., 2002).

Kết quả (Việt) 1:

Từ hình 1 có thể thấy rằng các hoạt động esterification tối đa lipase được tìm thấy xung quanh điểm thử nghiệm thiết kế (nhiệt độ 30 1 c và độ ẩm 60%), Trung tâm. Cực kỳ giá trị của độ ẩm và nhiệt độ có xu hướng giảm sản xuất lipase. Độ ẩm thấp có thể difficult việc vận chuyển các chất dinh dưỡng và các chất độc qua màng tế bào và cũng có thể gây mất các đặc tính chức năng trao đổi chất chuỗi (Gervais và Molin 2003). An vượt quá độ ẩm giảm độ xốp của chất nền, cản trở việc chuyển giao nhiệt và oxy (Gutarra et al., 2005; Pandey, 2003; Mitchell et al., 2003; Mahadik et al., 2002).

Kết quả (Việt) 2:

Từ hình. 1 ta có thể thấy rằng các lipase tối đa esteri fi cation hoạt động đã được tìm thấy xung quanh điểm trung tâm của thiết kế thí nghiệm (nhiệt độ 30 1C và độ ẩm là 60%). cực trị của độ ẩm và nhiệt độ có xu hướng giảm sản xuất lipase. độ ẩm thấp có thể dif fi sùng bái sự vận chuyển các chất dinh dưỡng và các độc tố qua màng tế bào và cũng có thể gây ra sự mất các đặc tính chức năng của các chuỗi chuyển hóa (Gervais và Molin 2003). Một dư thừa độ ẩm làm giảm độ xốp bề mặt, cản trở nhiệt và oxy chuyển (Gutarra et al, 2005;. Pandey, 2003;. Mitchell et al, 2003; Mahadik et al., 2002).