Hoạt động của proteinase xúc tác suy thoái của casein được ước tính của một tiêu chuẩn tyrosine và biểu thị dưới dạng đơn vị cho mỗi mg protein hoặc đơn vị cho mỗi g trọng lượng tươi. Một đơn vị được định nghĩa là số lượng proteinase phát hành 1 mg tyrosine trong 1 mi
đang được dịch, vui lòng đợi..
