SUMMARYExtraction of antioxidant co

SUMMARY
Extraction of antioxidant components from peanut skins.
The objective of this work was to extract antioxidant components from peanut skins using different solvents and to determine antioxidant activity of the extracts. Methanolic, ethanolic, acetonic and aqueous extracts were prepared from defatted and non defatted peanut skins. Total dry matter content and total phenolic content, radical-scavenging activity and antioxidant activity in sunflower oil were determined from the extracts. The peanut skins used in this work had the following proximate composition: 16.60% oil, 12.32% protein, 2.83% ash and 69.8% other components. High content of total dry matter was found in methanolic (17.11%), ethanolic (17.70%) and acetonic (18.54%) extracts from non defatted peanut skins. The acetonic extract from defatted peanut skins had lower dry matter extraction than the non defatted peanut skin extract. High content of total phenolics was detected in methanolic (158.6 mg/g) and ethanolic (144.1 mg/g) extracts from deffated peanut skins. These last two extracts in concentration of 1 mg/mL, the radical-scavenging activities were 32.59% in methanolic extract and 31.5% in ethanolic extract. All extracts (0.05% w/w) in sunflower oil showed antioxidant activity. This antioxidant activity from the extracts was lower than that activity from BHT.

Kết quả (Việt) 1:

TÓM TẮTKhai thác các thành phần chất chống oxy hoá từ đậu phộng da.Mục tiêu của công việc này là để trích xuất các thành phần chất chống oxy hoá từ đậu phộng da bằng cách sử dụng dung môi khác nhau và để xác định chất chống oxy hóa hoạt động của các chất chiết xuất. Methanolic, ethanolic, acetonic và dung dịch nước chiết xuất đã được chuẩn bị từ defatted và không defatted đậu phộng da. Vấn đề khô tất cả nội dung và tất cả nội dung phenolic, nhặt rác cực đoan hoạt động và chất chống oxy hóa hoạt động trong dầu hướng dương đã được xác định từ các chất chiết xuất. Đậu phộng da được sử dụng trong công tác này có thành phần proximate sau: 16,60% dầu, 12.32% đạm, 2,83% tro và 69.8% các thành phần khác. Các nội dung cao của tất cả các vấn đề khô đã được tìm thấy trong methanolic (17,11%), ethanolic (17,70%) và acetonic (18,54%) chiết xuất từ phòng không defatted skins đậu phộng. Các chiết xuất acetonic từ defatted đậu phộng da đã khai thác vấn đề khô thấp hơn các phòng không defatted đậu phộng da chiết xuất. Các nội dung cao của phenolics tất cả được phát hiện trong methanolic (là 158,6 mg/g) và ethanolic (144.1 mg/g) chất chiết xuất từ deffated đậu phộng da. Hai cuối chiết xuất nồng độ của 1 mg/mL, scavenging gốc do các hoạt động đã là 32.59% trong methanolic chiết xuất và 31,5% trong giải nén ethanolic. Tất cả các chất chiết xuất (0,05% w/w) trong dầu hướng dương cho thấy hoạt động chống oxi hóa. Hoạt động chất chống oxy hoá này từ các chất chiết xuất thấp hơn rằng hoạt động từ BHT.

Kết quả (Việt) 2:

TÓM
Extraction của các thành phần chống oxy hóa từ vỏ đậu phộng.
Mục đích của việc này là để trích xuất các thành phần chống oxy hóa từ vỏ đậu phộng sử dụng các dung môi khác nhau và để xác định hoạt động chống oxy hóa của các chất chiết xuất. Methanol, ethanol chiết xuất, acetonic và dung dịch nước đã được chuẩn bị từ vỏ đậu phộng đã khử chất béo đã khử chất béo và không. Tổng số nội dung khô vật chất và tổng hàm lượng phenolic, hoạt động cực đoan, nhặt rác và chất chống oxy hóa trong dầu hướng dương đã được xác định từ các chất chiết xuất. Các skins đậu phộng được sử dụng trong công việc này có thành phần gần đúng sau: dầu 16,60%, 12,32% protein, tro 2,83% và 69,8% các thành phần khác. Hàm lượng cao của tổng số chất khô đã được tìm thấy trong methanol (17,11%), etanol (17.70%) và acetonic (18.54%) chiết xuất từ vỏ đậu phộng không khử chất béo. Các chiết xuất từ da acetonic đậu phộng đã khử chất béo có chiết xuất chất khô thấp hơn đã khử chất béo chiết xuất từ da không đậu phộng. Hàm lượng tổng phenolics đã được phát hiện trong methanol (158,6 mg / g) và ethanol (144.1 mg / g) chiết xuất từ vỏ đậu phộng deffated. Hai chiết xuất cuối cùng ở nồng độ 1 mg / ml, các hoạt động cực đoan, nhặt rác là 32,59% trong methanol và 31,5% trong chiết xuất ethanol. Tất cả các chất chiết xuất từ (0.05% w / w) trong dầu hướng dương cho thấy hoạt động chống oxy hóa. Điều này hoạt động chống oxy hóa từ các chất chiết xuất thấp hơn so với các hoạt động từ BHT.