Agar model gel cubes, with initial

Agar model gel cubes, with initial low solute content, were soaked in
higher concentration solutions. The influence of the concentration and
molecular weight of the solute in the soaking solution . the temperature.
the agar and solute content of the model food on water loss and solute
gain rates were observed. The achievement of a prevailing dewatering
effect with only marginal solute pick-up proved to be related to a inverse
relationship between the cross-flows of water and solute, reinforced by
shrinkage. As a preliminaly to further modelling, reasonable assumptions
were drawn from experimental result analysis.

Kết quả (Việt) 1:

Agar model gel hình khối, với ban đầu thấp chất tan nội dung, đã được ngâm trongCác giải pháp tập trung cao. Ảnh hưởng của nồng độ vàtrọng lượng phân tử của chất tan trong dung dịch ngâm. nhiệt độ.nội dung agar và chất tan của các mô hình thực phẩm mất nước và chất tanđạt được tỷ lệ đã được quan sát. Thành tựu của một dewatering hiện hànhCác hiệu ứng với chỉ biên đón chất tan được chứng minh có liên quan đến một nghịch đảomối quan hệ giữa đường chảy nước và chất tan, gia cố bằngco rút. Như là một preliminaly để giả định thêm mô hình, hợp lýđã được rút ra từ kết quả thử nghiệm phân tích.

Kết quả (Việt) 2:

Agar khối mô hình gel, với nội dung chất tan ban đầu thấp, được ngâm trong
các giải pháp tập trung cao hơn. Sự ảnh hưởng của nồng độ và
trọng lượng phân tử của các chất tan trong dung dịch ngâm. nhiệt độ.
nội dung agar và chất tan của thực phẩm mô hình về sự mất nước và chất tan
giá tăng đã được quan sát. Các thành tích của một khử nước hiện hành
có hiệu lực với chỉ biên tan pick-up đã chứng minh có liên quan đến một nghịch
mối quan hệ giữa chéo dòng chảy của nước và chất hòa tan, được tăng cường bởi
sự co lại. Là một preliminaly để mô hình hóa tiếp, giả định hợp lý
đã được rút ra từ phân tích kết quả thực nghiệm.