Compared to MRS broth, lactic acid production by LAB strains except for S. thermophilus was significantly higher in anchovy infusion broth and lower in sea bass infusion broth.
So với MRS canh, axit lactic được sản xuất bởi các phòng thí nghiệm chủng ngoại trừ S. thermophilus là significantly cao trong cá cơm truyền canh và thấp hơn ở biển bass truyền canh.
So với MRS, sản xuất acid lactic bởi các chủng LAB trừ S. thermophilus là trọng yếu đáng cao hơn trong nước dùng truyền cá cơm và thấp hơn trong biển trầm truyền nước dùng.