Sấy là quá trình truyền nhiệt đồng thời và truyền ẩm. Sức nóng là cần thiết để làm bay hơi ẩm chảy từ bề mặt sản phẩm vào môi trường làm khô bên ngoài, thường là không khí. Một số sản phẩm sinh học, khi làm khô hạt như là duy nhất theo điều kiện bên ngoài liên tục, thể hiện một sự mất độ ẩm không đổi tỷ lệ trong giai đoạn làm khô ban đầu, tiếp theo là giai đoạn làm khô giảm lãi suất. Hạt gạo ngũ cốc, tuy nhiên, để khô hoàn toàn trong giảm tỷ lệ thời gian
đang được dịch, vui lòng đợi..