Acids Food acids are added to make

Acids
Food acids are added to make flavors "sharper", and also act as preservatives and antioxidants. Common food acids include vinegar, citric acid, tartaric acid, malic acid, fumaric acid, and lactic acid.
Acidity regulators
Acidity regulators are used to change or otherwise control the acidity and alkalinity of foods.
Anticaking agents
Anticaking agents keep powders such as milk powder from caking or sticking.
Antifoaming agents
Antifoaming agents reduce or prevent foaming in foods.
Antioxidants
Antioxidants such as vitamin C act as preservatives by inhibiting the effects of oxygen on food, and can be beneficial to health.
Bulking agents
Bulking agents such as starch are additives that increase the bulk of a food without affecting its taste.
Food coloring
Colorings are added to food to replace colors lost during preparation, or to make food look more attractive.
Color retention agents
In contrast to colorings, color retention agents are used to preserve a food's existing color.
Emulsifiers
Emulsifiers allow water and oils to remain mixed together in an emulsion, as in mayonnaise, ice cream, and homogenized milk.
Flavors
Flavors are additives that give food a particular taste or smell, and may be derived from natural ingredients or created artificially.
Flavor enhancers
Flavor enhancers enhance a food's existing flavors. They may be extracted from natural sources (through distillation, solvent extraction, maceration, among other methods) or created artificially.

Kết quả (Việt) 1:

Axit Axít thực phẩm được thêm vào để làm cho hương vị "sắc nét hơn", và cũng hoạt động như chất bảo quản và chất chống oxy hóa. Axít thực phẩm phổ biến bao gồm dấm, axít citric, tartaric acid, axit malic, axít fumaric, và axit lactic.Điều chỉnh độ chua Điều chỉnh độ chua được sử dụng để thay đổi hoặc nếu không kiểm soát độ chua và độ kiềm của thực phẩm.Đại lý Anticaking Đại lý Anticaking giữ bột như bột sữa từ caking hoặc gắn bó.Đại lý Antifoaming Antifoaming đại lý giảm hoặc ngăn chặn các khuynh hướng tạo bọt trong thực phẩm.Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hoá như vitamin C hoạt động như chất bảo quản bằng cách ức chế tác dụng của oxy vào thức ăn, và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.Bulking đại lý Bulking đại lý như tinh bột là phụ gia tăng số lượng lớn của một loại thực phẩm mà không ảnh hưởng đến hương vị của nó.Màu thực phẩm Colorings được bổ sung vào thực phẩm để thay thế màu sắc bị mất trong quá trình chuẩn bị, hoặc để làm thức ăn trông hấp dẫn hơn.Các đại lý duy trì màu sắc Trái ngược với colorings, các đại lý duy trì màu sắc được sử dụng để bảo tồn một thực phẩm màu sắc hiện có.Natri NaNO2 Natri NaNO2 cho phép nước và dầu vẫn còn pha trộn với nhau trong một nhũ tương, như trong mayonnaise, kem, và homogenized sữa.Hương vị Hương vị là chất phụ gia cho thức ăn đặc biệt hương vị hoặc mùi, và có thể được bắt nguồn từ thành phần tự nhiên hoặc tạo ra giả tạo.Hương vị enhancers Hương vị enhancers tăng cường hương vị của thực phẩm sẵn có. Họ có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên (thông qua chưng cất, chiết dung môi, ngâm, trong số các phương pháp khác) hoặc tạo ra giả tạo.

Kết quả (Việt) 2:

Axit
Axít thực phẩm được thêm vào để làm cho hương vị "sắc nét", và cũng hoạt động như chất bảo quản và chất chống oxy hóa. Axit thực phẩm phổ biến bao gồm dấm, axit citric, axit tartaric, axit malic, axit fumaric, và axit lactic.
Điều tiết axit
Tính axit điều tiết được sử dụng để thay đổi hoặc kiểm soát nồng độ axit và độ kiềm của thực phẩm.
Đại lý Anticaking
đại lý Anticaking giữ bột như sữa bột từ đóng cứng hoặc dính.
đại lý chất chống tạo bọt
đại lý chất chống tạo bọt làm giảm hoặc ngăn chặn tạo bọt trong thực phẩm.
chất chống oxy hóa
chất chống oxy hóa như C hành vitamin như chất bảo quản bằng cách ức chế các tác động của oxy trên thực phẩm, và có thể có lợi cho sức khỏe.
nhân tố lớn
các chất như tinh bột bulking là phụ gia làm tăng số lượng lớn của một thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của nó.
thực phẩm màu
tạo màu được thêm vào thực phẩm để thay thế các màu sắc bị mất trong quá trình chuẩn bị, hoặc để làm cho cái nhìn thức ăn hấp dẫn hơn.
đại lý giữ màu
Ngược lại với chất tạo màu, chất giữ màu được sử dụng để bảo quản một màu sắc hiện thực phẩm.
chất nhũ hóa
chất làm nhũ cho phép nước và dầu vẫn trộn lẫn với nhau trong một nhũ tương, như trong mayonnaise, kem và sữa đồng nhất.
hương
hương là chất phụ gia cho thực phẩm một hương vị hoặc mùi đặc biệt, và có thể được bắt nguồn từ các nguyên liệu tự nhiên hoặc nhân tạo.
enhancers hương vị
enhancers hương vị tăng cường hương vị hiện có của thực phẩm. Họ có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên (thông qua chưng cất, chiết dung môi, ngâm, trong số các phương pháp khác) hoặc nhân tạo.