Thực phẩm mà được giữ quá lâu phân hủy bởi vì nó bị tấn công bởi nấm men, nấm mốc và vi khuẩn. Quá trình đóng hộp, tuy nhiên, con dấu của sản phẩm trong bao nên không có nhiễm trùng có thể đạt được nó, và sau đó nó được khử trùng bằng nhiệt. Khử trùng nhiệt phá hủy tất cả các bệnh nhiễm trùng có trong thức ăn bên trong có thể. Không có chất bảo quản hóa học là cần thiết, và đúng thực phẩm đóng hộp không bị thoái hoá trong quá trình lưu trữ
đang được dịch, vui lòng đợi..
