Các acid béo thành phần đã được chi phối bởiaxit lauric với tỷ lệ phần trăm khác nhau, 46-48%, màlà trong giới hạn của VCO tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn Malaysia (2007) và Châu á và Thái Bình Dương cộng đồng dừa (APCC, 2003) (bảng 1). Theo nghiên cứu,Chuỗi trung bình axit béo trải dài từ 60 đến 63%. Triacylglycerol lớn (từ khóa) trong VCO mẫu bao gồm 22e25% của LaLaLa, 14e16% của CCLa, 19e21% của CLaLa,13e15% của LaLaM và 7e9% của LaMM với La, C vàM là lauric, capric và mysristic axit, tương ứng. Nói chung, VCO từ Malaysia có nội dung tương đối caocủa CpCpLa (Cp: caproic), CpCLa và LaOO trong khi VCO Indonesia có nhiều đèn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
