DRAFTpH measurement is useful for:

DRAFT

pH measurement is useful for:

 Evaluation of meat quality for further processing, in particular the water

binding capacity

 Control of ripening of raw fermented products, which is connected with drop

in pH

 Control of acidity of ingredients such as brines, marinades etc.

Kết quả (Việt) 1:

DỰ THẢOpH đo lường là hữu ích cho:  đánh giá thịt chất lượng cho tiếp tục xử lý, đặc biệt nước khả năng ràng buộc  kiểm soát của chín của nguyên lên men sản phẩm, được kết nối với thả tại VN  kiểm soát của tính axit của thành phần như vậy như nước muối làm dưa, marinades vv.

Kết quả (Việt) 2:

DỰ THẢO đo pH là hữu ích cho:  Đánh giá chất lượng thịt để chế biến tiếp, đặc biệt là các nước ràng buộc năng lực  Kiểm soát quá trình chín của sản phẩm lên men thô, được kết nối với thả ở pH  Kiểm soát nồng độ axit trong các thành phần như nước mặn, marinades vv .