hiện bằng nhiễu xạ x-ray rằng cruystallites trong hạt tinh bột khoai tây ẩm ướt có hình cầu và khoảng 145 trong đường kính, vì vậy mà người ta có thể mong đợi bất kỳ amylose hay amylopectin phân tử nhất định để tham gia vào một vài tinh thể
đang được dịch, vui lòng đợi..