hydroxyanisole (BHA), butylated hyd

hydroxyanisole (BHA), butylated hydrolxytoluene (BHT) and

metal chelators. Ascorbic acid is susceptible to heat, light, pH,

oxygen, acrid smoke and water activity and often needs to be

replenished from exogenous sources. In biological systems,

ascorbic acid protects compounds in the water soluble

portions of cells and tissues and regenerates tocopherols at

the cellular membranes, hence playing a preventive role in a

Fig. 5 Chemical structure of ascorbic acid (vitamin C). number of human diseases. However, excessive ascorbic acid

Fig. 4 Chemical structures of tocopherols and tocotrienols.

Fig. 6 Chemical structures of some major carotenoids.

4076 | Chem. Soc. Rev., 2010, 39, 4067–4079 This journal is c The Royal Society of Chemistry 2010

Published on 09 July 2010. Downloaded by Lomonosov Moscow State University on 12/06/2013 14:59:58.

Kết quả (Việt) 1:

hydroxyanisole (BHA), butylated hydrolxytoluene (BHT) vàchelators kim loại. Ascorbic acid là nhạy cảm với nhiệt, ánh sáng, pH,oxy, hoạt động khói và nước chát và thường cần phảibổ sung từ các nguồn ngoại sinh. Trong hệ thống sinh học,ascorbic acid bảo vệ các hợp chất hòa tan trong nướcphần của tế bào và các mô và xóa các regenerates tocopherols tạiCác màng tế bào, do đó vai trò dự phòng trong mộtHình 5 cấu trúc hóa học của axít ascorbic (vitamin C). số lượng các bệnh của con người. Tuy nhiên, quá nhiều acid ascorbicHình 4 cấu trúc hóa học của tocopherols và tocotrienols.Hình 6 cấu trúc hóa học của một số lớn carotenoid.4076 | Chem Soc. Rev, năm 2010, 39, 4067-4079 người tạp chí này là c The Royal Society of hóa học năm 2010Được đăng ngày 09 tháng 7 năm 2010. Truy cập bằng đại học Lomonosov Moskva ngày 06-12-2013 14:59:58.

Kết quả (Việt) 2:

hydroxyanisole (BHA), hydrolxytoluene butylated (BHT) và

chelators kim loại. Axit ascorbic là nhạy cảm với nhiệt, ánh sáng, pH,

oxy, khói cay xè và hoạt động của nước và thường cần phải được

bổ sung từ các nguồn bên ngoài. Trong các hệ thống sinh học,

axit ascorbic bảo vệ các hợp chất trong nước hòa tan

phần của các tế bào và các mô và tái tạo tocopherols ở

màng tế bào, do đó đóng một vai trò phòng ngừa trong một

hình. 5 Hóa học cấu trúc của axit ascorbic (vitamin C). số bệnh nhân. Tuy nhiên, acid ascorbic quá mức

hình. 4 cấu trúc hóa học của tocopherols và tocotrienols.

Hình. 6 cấu trúc hóa học của một số carotenoid lớn.

4076 | Chem. Sóc. Rev., 2010, 39, 4067-4079 Tạp chí này là c Hoàng gia Hội Hóa học năm 2010

đăng trên 09 Tháng Bảy 2010. tải bởi Lomonosov Moscow State University vào 2013/12/06 14:59:58.