Temperature affects the degree of s

Temperature affects the degree of surface tension, processing treatments such as heating; sterilization,homogenization, and shear tend to increase surface tension. However, homogenization of imperfectly pasteurized milk or contamination of homogenized and pasteurized milk with raw milk causes partial hydrolysis of milk fat resulting in low surface tension, bitter flavor, and rancidity of milk

Kết quả (Việt) 1:

Nhiệt độ ảnh hưởng đến mức độ sức căng bề mặt, chế biến các phương pháp điều trị chẳng hạn như hệ thống sưởi; khử trùng, homogenization, và cắt có xu hướng tăng sức căng bề mặt. Tuy nhiên, homogenization của sữa tiệt trùng imperfectly hoặc ô nhiễm của homogenized và khử trùng sữa với sữa tươi nguyên nhân một phần thủy phân sữa chất béo kết quả là thấp sức căng bề mặt, hương vị cay đắng và bị ôi sữa

Kết quả (Việt) 2:

Nhiệt độ ảnh hưởng đến mức độ sức căng bề mặt, phương pháp điều trị như sưởi ấm chế biến; khử trùng, đồng nhất, và cắt có xu hướng tăng sức căng bề mặt. Tuy nhiên, đồng nhất của sữa tiệt trùng không hoàn hảo hoặc ô nhiễm đồng nhất và sữa tiệt trùng sữa nguyên liệu gây thủy phân một phần chất béo trong sữa dẫn đến sức căng bề mặt thấp, vị đắng và mùi hôi của sữa