The dehydrated tomato waste skin wa

The dehydrated tomato waste skin was used for the extraction of lycopene. The extraction process was stan- dardized for the maximum recovery of the pigment, using response surface methodology. Five independent variables X1 (solvent/meal ratio), X2 (number of extractions), X3 (temperature), X4 (particle size) and X5 (time) were stud- ied and their levels were selected by rotatable central com- posite design (Table 2). The solvent used for lycopene extraction was hexane:acetone:ethanol, in 2:1:1 ratio, con- taining 0.05% BHT. The experimental values of lycopene obtained with different combinations of independent vari- ables varied from 0.639 to 1.98 mg/100 g (Table 2). Nunes and Mercadante (2004) also worked on lycopene extrac- tions from tomato skin using four independent variables, solvent type (methanol and ethanol), volume of solvent (30, 45 and 60 ml), number of extractions (2, 3 and 4) and temperature (30, 45 and 60 °C) and their experimen- tal values ranged from 2.55 to 9.85 mg/100 g, respectively. The lower experimental values in the present study were due to lower lycopene content of the waste skin. Sadler et al. (1990) used hexane:acetone:ethanol in 2:1:1 ratio for the extraction of carotenoids from tomato paste and pink grapefruit homogenates. The average lycopene con- tent was 15.8 mg/l00 g for tomato paste and 3.32 mg/ l00 g for grapefruit pulp. Rao, Waseem and Aggarwal (1998) extracted lycopene from tomato skin and tomato pulp with hexane:methanol:acetone in 2:1:1 ratio contain- ing 2.5% BHT and reported lycopene recovery of
14.1 mg/100 g and 6.94 mg/100 g, respectively, on a fresh weight basis. Tan and Soderstrom (1988) recovered
25.4 mg/100 g of lycopene from tomato paste with 95% ethanol and low boiling petroleum ether (40–60 °C). These studies showed that extraction variable had an impact on lycopene recovery (Gomez-Prieto, Caja, Heer- raiz, & Mariaa, 2003).

Kết quả (Việt) 1:

Da thải củ cà chua được sử dụng để chiết xuất lycopene. Quá trình khai thác là stan-dardized cho sự hồi phục tối đa của các sắc tố, bằng cách sử dụng phương pháp trên bề mặt phản ứng. 5 các biến độc lập X 1 (dung môi/bữa ăn tỷ lệ), X 2 (số nhổ), X 3 (nhiệt độ), X 4 (kích thước hạt) và X 5 (thời gian) là stud-ied và mức độ của họ đã được lựa chọn bởi thể Trung com-posite thiết kế (bảng 2). Dung môi được sử dụng để chiết xuất lycopene là hexan: axeton: ethanol, trong 2: tỉ lệ 1:1, côn-taining 0,05% BHT. Các giá trị thực nghiệm của lycopene thu được với sự kết hợp different của vari-ables độc lập khác nhau từ 0.639 đến 1.98 mg/100 g (bảng 2). Nunes và Mercadante (2004) cũng làm việc trên lycopene extrac-tions từ cà chua da bằng cách sử dụng bốn các biến độc lập, loại dung môi (methanol và ethanol), khối lượng dung môi (30, 45 và 60 ml), số lượng nhổ (2, 3 và 4) và nhiệt độ (30, 45 và 60 ° C) và giá trị của họ experimen-tal ranged 2,55 cho 9.85 mg/100 g, tương ứng. Giá trị thử nghiệm thấp hơn trong nghiên cứu hiện nay là do nội dung lycopene thấp hơn của da chất thải. Sadler et al. (1990) sử dụng hexane: axeton: ethanol trong 2: tỉ lệ 1:1 cho khai thác các carotenoid từ cà chua dán và bưởi hồng homogenates. Trung bình lycopene côn-lều là 15,8 mg/l00 g cà chua dán và 3.32 mg / g l00 cho bưởi bột giấy. Rao, dả và Aggarwal (1998) lycopene được chiết xuất từ cà chua da và bột cà chua với hexane: hỗn hợp methanol: acetone trong 2: tỉ lệ 1:1 chứa-ing 2,5% BHT và lycopene báo cáo thu hồi14,1 mg/100 g và 6.94 mg/100 g, tương ứng, trên cơ sở trọng lượng tươi. Tan và Soderstrom (1988) thu hồi.25,4 mg/100 g lycopene từ cà chua dán với 95% ethanol và ether dầu sôi thấp (40-60 ° C). Các nghiên cứu cho thấy rằng biến khai thác có một tác động vào phục hồi lycopene (Gomez-Prieto, Caja, Heer-raiz & Mariaa, 2003).

Kết quả (Việt) 2:

Việc mất nước da thải cà chua đã được sử dụng để tách lycopene. Quá trình khai thác đã được chuẩn dardized cho việc thu hồi tối đa của sắc tố, sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng. Năm độc lập biến X1 (dung môi / bữa ăn tỷ lệ), X2 (số nhổ răng), X3 (nhiệt độ), X4 (kích thước hạt) và X5 (thời gian) đã nghiên cứu lượng IED và mức độ của họ đã được lựa chọn bởi thiết kế posite mại trung tâm xoay ( bảng 2). Các dung môi dùng để chiết xuất lycopene là hexane: axeton: ethanol, trong 2: 1: 1, con- trình duy 0,05% BHT. Các giá trị thực nghiệm của lycopene được kết hợp với di ff erent của vari độc lập ables đa dạng 0,639-1,98 mg / 100 g (Bảng 2). Nunes và Mercadante (2004) cũng đã làm việc trên tions extrac- lycopene từ cà chua da, sử dụng bốn biến độc lập, loại dung môi (methanol và ethanol), khối lượng của dung môi (30, 45 và 60 ml), số nhổ răng (2, 3 và 4 ) và nhiệt độ (30, 45 và 60 ° C) và các giá trị tal thực nghiệm của họ dao động 2,55-9,85 mg / 100 g, tương ứng. Các giá trị thấp hơn thực nghiệm trong nghiên cứu này là do giảm hàm lượng lycopene của da thải. Sadler et al. (1990) sử dụng hexane: axeton: ethanol trong 2: 1: 1 cho khai thác của carotenoid từ bột cà chua và homogenates bưởi hồng. Các lycopene trung bình lều dựng là 15,8 mg / l00 g cho bột cà chua và 3,32 mg / l00 g cho bột bưởi. Rao, Waseem và Aggarwal (1998) được chiết xuất lycopene từ da cà chua và bột cà chua với hexane: methanol: acetone trong 2: 1: 1 hộp đựng ing 2,5% BHT và báo cáo thu hồi lycopene của
14,1 mg / 100 g và 6,94 mg / 100 g, tương ứng, trên cơ sở trọng lượng tươi. Tân và Soderstrom (1988) phục hồi
25,4 mg / 100 g của lycopene từ cà chua dán với 95% ethanol và xăng dầu sôi thấp ether (40-60 ° C). Những nghiên cứu cho thấy rằng biến khai thác đã ảnh hưởng đến sự phục hồi lycopene (Gomez-Prieto, Caja, Heer- raiz, & Mariaa, 2003).