Korean cuisine, hanguk yori (한국요리;

Korean cuisine, hanguk yori (한국요리; 韓國料理), or hansik (한식; 韓食), has evolved through centuries of social and political change. Ingredients and dishes vary by province. There are many significant regional dishes that have proliferated in different variations across the country in the present day. The Korean royal court cuisine once brought all of the unique regional specialties together for the royal family. Meals consumed both by the royal family and ordinary Korean citizens have been regulated by a unique culture of etiquette.

Korean cuisine is largely based on rice, noodles, tofu, vegetables, fish and meats. Traditional Korean meals are noted for the number of side dishes, banchan (반찬), which accompany steam-cooked short-grain rice. Every meal is accompanied by numerous banchan. Kimchi (김치), a fermented, usually spicy vegetable dish is commonly served at every meal and is one of the best known Korean dishes. Korean cuisine usually involves heavy seasoning with sesame oil, doenjang (된장), a type of fermented soybean paste, soy sauce, salt, garlic, ginger, and gochujang (고추장), a hot pepper paste. Other well-known dishes are Bulgogi (불고기), grilled marinated beef, Gimbap (김밥), and Tteokbokki (떡볶이), a spicy snack consisting of rice cake seasoned with gochujang or a spicy chili paste.

Soups are also a common part of a Korean meal and are served as part of the main course rather than at the beginning or the end of the meal. Soups known as guk (국) are often made with meats, shellfish and vegetables. Similar to guk, tang (탕; 湯) has less water, and is more often served in restaurants. Another type is jjigae (찌개), a stew that is typically heavily seasoned with chili pepper and served boiling hot.

Kết quả (Việt) 1:

Ẩm thực Triều tiên, hanguk yori (한국요리; 韓國料理), hay hansik (한식; 韓食), đã phát triển qua nhiều thế kỷ của sự thay đổi xã hội và chính trị. Thành phần và các món ăn khác nhau tùy theo tỉnh. Có rất nhiều món ăn khu vực đáng kể có proliferated trong biến thể khác nhau trên cả nước trong ngày nay. Các món ăn Hàn Quốc Triều một lần đưa tất cả các món đặc sản khu vực độc đáo với nhau cho gia đình hoàng gia. Bữa ăn tiêu thụ cả hai bởi gia đình hoàng gia và công dân Hàn Quốc bình thường đã được quy định bởi một nền văn hóa độc đáo của nghi thức xã giao.Ẩm thực Triều tiên chủ yếu dựa vào gạo, mì, đậu hũ, rau, cá và thịt. Bữa ăn truyền thống Triều tiên được ghi nhận số lượng món ăn phụ, banchan (반찬), mà đi kèm với hơi nước nấu chín ngắn-hạt gạo. Mỗi bữa ăn được đi kèm với rất nhiều banchan. Kimchi (김치), một món ăn lên men, thường cay rau thường được phục vụ ở mỗi bữa ăn và là một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất. Ẩm thực Triều tiên thường liên quan đến các gia vị nặng với dầu mè, doenjang (된장), một loại dán lên men đậu tương, xì dầu, muối, tỏi, gừng và gochujang (고추장), một dán hạt tiêu nóng. Các món ăn nổi tiếng khác là Bulgogi (불고기), ướp thịt bò nướng, Kimbap (김밥) và Tteokbokki (떡볶이), một món ăn cay bao gồm bánh dày dạn với gochujang hoặc một ớt cay dán.Súp là một phần phổ biến của một bữa ăn Hàn Quốc và được phục vụ như là một phần của quá trình chính hơn là ở đầu hoặc cuối bữa ăn. Súp được gọi là guk (국) thường được làm bằng thịt, động vật có vỏ và rau. Tương tự như guk, đường (탕; 湯) có ít nước, và thường xuyên hơn được phục vụ tại nhà hàng. Một loại là jjigae (찌개), một món hầm thường rất nhiều dày dạn với ớt và phục vụ sôi nóng.