Research on ZnO as an antimicrobial

Research on ZnO as an antimicrobial agent started in the
early 1950s. However, the real move towards the use of ZnO
as an antimicrobial was in 1995, when Sawai and his colleagues found that MgO, CaO and ZnO powders had antimicrobial activities against some bacteria strains (Sawai,
2003; Sawai et al., 1997; Sawai et al., 1998). Currently,
ZnO is one of the five zinc compounds that are listed as a
generally recognized as safe (GRAS) material by the U.S.
Food and Drug Administration (21CFR182.8991) (FDA,
2011).
The present review aims to describe and discuss research
works that address the principal synthesis methods of ZnO
nanoparticles, their antimicrobial activity as well as their
mechanism of action and applications on polymeric matrices
intended as food packaging applications. Also, safety
aspects regarding the use of ZnO nanoparticles in food
contact materials such as packaging are discussed.

Kết quả (Việt) 1:

Các nghiên cứu trên ZnO là một tác nhân kháng khuẩn bắt đầu cácđầu những năm 1950. Tuy nhiên, thực sự di chuyển theo hướng sử dụng ZnOnhư một kháng khuẩn vào năm 1995, khi Sawai và đồng nghiệp của ông tìm thấy rằng ôxít magiê, CaO và ZnO bột có các hoạt động kháng khuẩn đối với một số chủng vi khuẩn (Sawai,năm 2003; Sawai et al., 1997; Sawai và ctv, 1998). Hiện nay,ZnO là một trong các hợp chất kẽm năm được liệt kê như là mộtnói chung được công nhận là an toàn vật liệu (GRAS) của Hoa KỳThực phẩm và Cục quản lý dược (21CFR182.8991) (FDA,năm 2011).Hiện tại xem lại nhằm mục đích để mô tả và thảo luận về nghiên cứutác phẩm giải quyết các phương pháp tổng hợp chủ yếu của ZnOhạt nano, hoạt động kháng khuẩn của họ cũng như của họCác cơ chế của hành động và các ứng dụng trên ma trận polymerdự định như là thực phẩm đóng gói ứng dụng. Ngoài ra, an toànCác khía cạnh liên quan đến việc sử dụng các hạt nano ZnO trong thực phẩmliên hệ với vật liệu như bao bì được thảo luận.

Kết quả (Việt) 2:

Nghiên cứu trên ZnO như một tác nhân kháng khuẩn bắt đầu vào
đầu những năm 1950. Tuy nhiên, việc di chuyển thực sự hướng tới việc sử dụng các ZnO
như một kháng sinh là vào năm 1995, khi Sawai và các đồng nghiệp của ông thấy rằng MgO, CaO và ZnO bột có hoạt động kháng khuẩn đối với một số chủng vi khuẩn (Sawai,
2003;. Sawai et al, 1997; Sawai et al., 1998). Hiện nay,
ZnO là một trong năm hợp chất kẽm được liệt kê như là một
công nhận là an toàn (GRAS) vật liệu của Mỹ
Food and Drug Administration (21CFR182.8991) (FDA,
2011).
Tổng quan hiện nhằm mô tả và thảo luận về nghiên cứu
công trình nhằm giải quyết các phương pháp chủ yếu tổng hợp của ZnO
hạt nano, hoạt động kháng khuẩn của họ cũng như của
cơ chế hoạt động và các ứng dụng trên các ma trận polymer
dự định như là các ứng dụng bao bì thực phẩm. Ngoài ra, an toàn
các khía cạnh liên quan đến việc sử dụng các hạt nano ZnO trong thực phẩm
vật liệu liên hệ như đóng gói sẽ được thảo luận.