The small ice crystals that are scr

The small ice crystals that are scraped off are dispersed into the mix by the beating of the dasher. There are large temperature gradients inside the barrel, both radial (from colder at the wall to warmer at the centre) and axial (from warmer near the inlet and colder towards the outlet). Therefore, when ice crystals are dispersed into the warmer mix at the centre of the barrel, they melt and cool it down. Near the inlet the crystals all melt, but about one-third of the way through the barrel the mix becomes cold enough for the ice crystals to survive.

Kết quả (Việt) 1:

Các tinh thể nước đá nhỏ được cạo ra được phát tán vào trộn nhịp đập của dasher. Không có gradient nhiệt độ lớn bên trong nòng súng, xuyên tâm (từ lạnh bức tường để ấm áp tại Trung tâm) và trục (từ ấm gần các đầu vào và lạnh hơn hướng tới các cửa hàng). Vì vậy, khi tinh thể nước đá được phân tán vào hỗn hợp ấm hơn ở trung tâm của các thùng, chúng tan chảy và nguội. Gần các đầu vào các tinh thể tất cả tan chảy, nhưng khoảng một phần ba con đường thông qua các thùng trộn trở nên lạnh, đủ cho các tinh thể nước đá để tồn tại.

Kết quả (Việt) 2:

Các tinh thể nước đá nhỏ được cạo đi được phân tán vào trộn bởi các đập của công tử. Có gradient nhiệt độ lớn bên trong thùng, cả hai bố trí hình tròn (từ lạnh hơn vào bức tường để ấm hơn ở trung tâm) và trục (từ nóng lên gần đầu vào và lạnh hơn về phía đầu ra). Vì vậy, khi các tinh thể băng được phân tán vào trộn ấm hơn ở trung tâm của thùng, họ tan chảy và làm mát nó xuống. Gần cửa vào các tinh thể tất cả tan chảy, nhưng khoảng một phần ba của đường thông qua các thùng hỗn hợp trở nên đủ lạnh để các tinh thể nước đá để tồn tại.