Sample preparation and analysis met

Sample preparation and analysis method For this study milk from three different batches (3 replicates) of low fat UHT milk was collected on the day of production and stored at 25, 35 and 45 oC for 210 days. The gross composition (protein, lactose and fat content), microbiological quality (Enterobacteriaceae level) and volatile aldehyde compounds were analysed by the Sanitary Veterinary and Food Safety Laboratoriers Timisoara and Dolj. The analysis of variance was performed to identify differences in gross composition of milk and microbiological quality and also to identify any changes over time (0, 30, 60, 120, 150, 180 and 210 days). Volatile aldehyde components were extracted by solid phase micro extraction (SPME) and were analysed by GC/MS. A homogenous portion of the sample is suspended and mixed with boilig water containing an internal standard (4-heptanone). The sample is then heated for a specified amount of time. Then a sample of the headspace is taken and injected into GC analyzer. The hexanal released is detected and quantified via comparasion of the internal standard.
ample preparation and analysis method
For this study milk from three different batches (3 replicates) of low fat UHT milk
was collected on the day of production and stored at 25, 35 and 45 oC for 210 days. The
gross composition (protein, lactose and fat content), microbiological quality
(Enterobacteriaceae level) and volatile aldehyde compounds were analysed by the
Sanitary Veterinary and Food Safety Laboratoriers Timisoara and Dolj.
The analysis of variance was performed to identify differences in gross composition
of milk and microbiological quality and also to identify any changes over time (0, 30, 60,
120, 150, 180 and 210 days). Volatile aldehyde components were extracted by solid phase
micro extraction (SPME) and were analysed by GC/MS.
A homogenous portion of the sample is suspended and mixed with boilig water
containing an internal standard (4-heptanone). The sample is then heated for a specified
amount of time. Then a sample of the headspace is taken and injected into GC analyzer.
The hexanal released is detected and quantified via comparasion of the internal standard.

Kết quả (Việt) 1:

Chuẩn bị mẫu, phương pháp phân tích này nghiên cứu sữa từ ba lô khác nhau (3 sao chép) của sữa tiệt trùng ít chất béo được thu thập trong ngày sản xuất và lưu trữ tại 25, 35 và 45 oC 210 ngày. Tổng thành phần (đạm, đường lactose và chất béo nội dung), vi sinh chất lượng (Enterobacteriaceae cấp) và dễ bay hơi Anđêhít hợp chất đã được phân tích bởi các thiết bị vệ sinh thú y và thực phẩm an toàn Laboratoriers Timisoara và Dolj. Phân tích các phương sai được thực hiện để xác định sự khác biệt trong tổng thành phần của sữa và vi sinh chất lượng và cũng có thể xác định bất kỳ thay đổi theo thời gian (0, 30, 60, 120, 150, 180 và 210 ngày). Anđêhít dễ bay hơi các thành phần được chiết xuất bằng cách khai thác micro pha rắn (SPME) và đã được phân tích bởi GC/MS. Một phần đồng nhất của mẫu là bị đình chỉ và trộn lẫn với nước boilig có chứa một tiêu chuẩn nội bộ (4-heptanone). Các mẫu sau đó được nước nóng cho một số tiền của thời gian. Sau đó một mẫu của headspace thực hiện và tiêm vào GC analyzer. Hexanal phát hành phát hiện và định lượng thông qua comparasion của tiêu chuẩn nội bộ.phong phú các phương pháp phân tích và chuẩn bịNày nghiên cứu sữa từ ba lô khác nhau (3 sao chép) của sữa tiệt trùng ít chất béođược thu thập trong ngày sản xuất và lưu trữ tại 25, 35 và 45 oC 210 ngày. Cáctổng thành phần (đạm, đường lactose và chất béo nội dung), vi sinh chất lượng(Enterobacteriaceae cấp) và các hợp chất dễ bay hơi Anđêhít đã được phân tích bởi cácThiết bị vệ sinh thú y và các thực phẩm an toàn Laboratoriers Timisoara và Dolj.Phân tích các phương sai được thực hiện để xác định sự khác biệt trong tổng thành phầnsữa và vi sinh chất lượng và cũng có thể xác định bất kỳ thay đổi theo thời gian (0 30, 60,120, 150, 180 và 210 ngày). Anđêhít dễ bay hơi các thành phần được chiết xuất bằng pha rắnkhai thác Micro (SPME) và đã được phân tích bởi GC/MS.Một phần đồng nhất của mẫu bị đình chỉ và trộn lẫn với nước boiligcó một tiêu chuẩn nội bộ (4-heptanone). Các mẫu sau đó được đun nóng cho một quy địnhsố tiền của thời gian. Sau đó một mẫu của headspace thực hiện và tiêm vào GC analyzer.Hexanal phát hành phát hiện và định lượng thông qua comparasion của tiêu chuẩn nội bộ.

Kết quả (Việt) 2:

Chuẩn bị mẫu và phương pháp phân tích Đối với sữa nghiên cứu này từ ba lô khác nhau (3 lần nhắc lại) của chất béo sữa tiệt trùng thấp đã được thu thập vào ngày sản xuất và bảo quản ở 25, 35 và 45 oC trong 210 ngày. Các thành phần thô (protein, lactose và hàm lượng chất béo), chất lượng vi sinh vật (vi khuẩn đường ruột cấp) và các hợp chất aldehyde dễ bay hơi được phân tích bởi vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm Laboratoriers Timisoara và Dolj. Các phân tích phương sai được thực hiện để xác định sự khác biệt trong thành phần thô của sữa và chất lượng vi sinh vật và cũng để xác định bất kỳ sự thay đổi theo thời gian (0, 30, 60, 120, 150, 180 và 210 ngày). Thành phần aldehyde dễ bay hơi được chiết xuất bằng cách pha rắn vi khai thác (SPME) và được phân tích bằng phương pháp GC / MS. Một phần đồng nhất của mẫu bị đình chỉ và trộn với nước boilig chứa một tiêu chuẩn nội bộ (4-heptanone). Sau đó mẫu được làm nóng trong một khoảng thời gian nhất định. Sau đó, một mẫu của các khoảng trống được lấy và tiêm vào phân tích GC. Các hexanal phát hành được phát hiện và định lượng thông qua comparasion của chuẩn nội.
Chuẩn bị phong phú và phương pháp phân tích
Đối với sữa nghiên cứu này từ ba lô khác nhau (3 lần nhắc lại) của chất béo sữa tiệt trùng thấp
đã được thu thập vào ngày sản xuất và bảo quản ở 25, 35 và 45 oC trong 210 ngày. Các
thành phần thô (protein, lactose và chất béo), chất lượng vi sinh vật
(vi khuẩn đường ruột cấp) và các hợp chất aldehyde dễ bay hơi được phân tích bởi
vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm Laboratoriers Timisoara và Dolj.
Các phân tích phương sai được thực hiện để xác định sự khác biệt trong thành phần thô
của sữa và chất lượng vi sinh vật và cũng để xác định bất kỳ sự thay đổi theo thời gian (0, 30, 60,
120, 150, 180 và 210 ngày). Thành phần aldehyde dễ bay hơi được chiết xuất bằng cách pha rắn
vi khai thác (SPME) và được phân tích bằng phương pháp GC / MS.
Một phần đồng nhất của mẫu bị đình chỉ và trộn với nước boilig
chứa một tiêu chuẩn nội bộ (4-heptanone). Sau đó mẫu được nung nóng trong một định
lượng thời gian. Sau đó, một mẫu của các khoảng trống được lấy và tiêm vào phân tích GC.
Các hexanal phát hành được phát hiện và định lượng thông qua comparasion của chuẩn nội.