ICED TEA STANDARDS The Coffee Bean

ICED TEA STANDARDS
The Coffee Bean & Tea Leaf® is proud to serve freshly prepared Iced Tea every day using Broken Orange Pekoe (BOP) Tea and our Herbal and Fruit Infusions. Our Iced Tea is steeped to extract maximum flavor and ensure our Customers receive product of the highest quality.

GUIDELINES | The Rules, Facts & Details
• Iced Tea is brewed fresh daily and served within 24 hours of brewing
• All Iced Tea will be brewed in dedicated and clearly labeled Iced Tea pitchers to prevent cross contamination
NOTE: Iced Tea Pitchers must be labeled as “Iced Tea Only” with a permanent marker


MATERIALS | Where to Find the Resources
ITEM DESCRIPTION VENDOR | ITEM NUMBER
½ Gallon Iced Tea Pitcher Ponderosa | 0482
1 Gallon Iced Tea Pitcher Ponderosa | 0490
6 Quart Camsquare Container Ponderosa | 6SFSCW
12 Inch Tea Tongs Ponderosa | UT12HPR
BOP Scoop Ponderosa | POL11BXLH368GRN
Melitta Scoop Ponderosa | 999000
Steeping Times Job Aid ViaTech | CBTL-102


PROCEDURES | How We Follow Guidelines
PREPARING ICED TEA
• Each Store will brew all Iced Tea 3 hours prior to closing to prepare for the following day
• Stores will brew Iced Tea throughout the day, as needed
• Iced Tea will always be cooled appropriately before serving
• Always follow the Recipe Cards in the Beverage Guide when preparing Iced Tea

LABELING ICED TEA
Iced Tea should be clearly labeled as follows:
• Tea Selection Name
• Made: Date and Time
• Expires: Date and Time
COOLING ICED TEA
VOLUME COOLING PERIOD
½ Gallon 2 ½ Hours
1+ Gallon(s) 3 Hours
Iced Tea must be cooled prior to placing in the refrigerator

STORING ICED TEA
Iced Tea may be stored in the BOH Refrigerator in the following containers:
• Iced Tea Pitcher (1/2 Gallon or 1 Gallon) with lid
• 6 Quart Camsquare Container with lid

Kết quả (Việt) 2:

TIÊU CHUẨN trà đá
The Coffee Bean & Tea Leaf® tự hào phục vụ tươi chuẩn bị Iced Tea mỗi ngày sử dụng bị hỏng Orange Pekoe (BOP) và Trà thảo dược và trái cây Thuốc ngâm. Trà Iced chúng tôi ngập tràn hương vị để trích xuất tối đa và đảm bảo khách hàng của chúng tôi nhận được sản phẩm chất lượng cao nhất. HƯỚNG DẪN | Các quy tắc, Sự kiện & chi tiết • Iced Tea được ủ tươi hàng ngày và phục vụ trong vòng 24 giờ của sản xuất bia • Tất cả Iced Tea sẽ được ủ trong tận tâm và gắn nhãn rõ ràng bình đựng trà Iced để ngăn chặn chéo ô nhiễm LƯU Ý: Iced Tea chọi phải được dán nhãn là "Iced trà Chỉ có "với một đánh dấu cố LIỆU | Nơi tìm các tài nguyên ITEM DESCRIPTION VENDOR | ITEM SỐ ½ Gallon Iced Tea Pitcher Ponderosa | 0482 1 Gallon Iced Tea Pitcher Ponderosa | 0490 6 Quart Camsquare container Ponderosa | 6SFSCW 12 Inch Tea kẹp Ponderosa | UT12HPR BOP Scoop Ponderosa | POL11BXLH368GRN Melitta Scoop Ponderosa | 999.000 ngâm Times Job Aid ViaTech | CBTL-102 THỦ TỤC | Làm thế nào Chúng tôi Thực hiện theo Hướng dẫn CHUẨN BỊ trà đá • Mỗi Store sẽ nấu tất cả Tea Iced 3 giờ trước khi đóng cửa để chuẩn bị cho ngày hôm sau • Cửa hàng sẽ pha trà Iced suốt cả ngày, khi cần thiết • Iced Tea sẽ luôn luôn được làm mát một cách thích hợp trước khi ăn • Luôn theo các Cards Recipe trong Hướng dẫn đồ uống khi chuẩn bị Iced Tea NHÃN ICED TEA Iced Tea phải được dán nhãn rõ ràng như sau: • Trà Selection Tên • Xuất xứ: Ngày và Giờ • Hết hạn: Ngày và Giờ COOLING ICED TEA VOLUME COOLING ĐOẠN ½ Gallon 2 ½ Giờ 1+ Gallon (s) 3 giờ Tea Iced phải được làm lạnh trước khi đặt vào tủ lạnh TÀNG TRỮ ICED TEA Iced Tea có thể được lưu trữ trong các BOH Tủ lạnh trong thùng chứa sau đây: • Iced Tea Pitcher (1/2 Gallon hoặc 1 Gallon) với nắp • 6 Quart Camsquare container với nắp