1. Which of the following was not m

1. Which of the following was not mentioned as a draw back of conventional methods of boning?
(A) storage space requirements
(B) energy waste
(C) loss of carcass weight
(D) toughness of meat
2. Hot boning is becoming very popular because
(A) it causes meat to be very tender
(B) it helps conserve energy and is less expensive than conventional methods
(C) meat tastes better when the bone is adequately seared along with the meat
(D) it reduces the weight of the carcass
3. Carcass chiller means most nearly
(A) a refrigerator for the animal body
(B) a method of boning meat
(C) electrical stimulation of beef
(D) early excision
4. Early excision means most nearly
(A) vacuum packaging
(B) hot boning
(C) carcass chilling
(D) electrical stimulation
5. The toughening of meat during hot boning has been combated by
(A) following hot boning with electrical stimulation
(B) tenderizing the meat
(C) using electrical stimulation before hot boning
(D) removing only the edible muscle and fat prerigor

Kết quả (Việt) 1:

1. mà sau đây không được đề cập là một vẽ mặt sau của các phương pháp thông thường của lóc?
(A) lí space requirements
(B) năng lượng waste
(C) mất độ dẻo dai weight
(D) thịt thịt
2. Nóng lóc trở nên rất phổ biến bởi vì
(A) nó gây ra thịt được rất tender
(B) nó giúp bảo tồn năng lượng và là ít tốn kém hơn so với phương pháp thông thường
(C) thịt thị hiếu tốt hơn khi xương đầy đủ seared cùng với meat
(D) nó làm giảm trọng lượng của khung
3. Carcass chiller nghĩa là hầu hết gần
(A) tủ lạnh cho body
(B) động vật một phương pháp lóc kích thích điện meat
(C) của cắt bỏ đầu beef
(D)
4. Cắt bỏ đầu có nghĩa là hầu hết gần
(A) packaging
(B) chân không nóng boning
(C) thịt chilling
(D) kích thích điện
5. các toughening thịt trong nóng lóc đã được đấu tranh bởi
(A) sau nóng lóc với điện stimulation
(B) tenderizing meat
(C) bằng cách sử dụng các kích thích điện trước khi nóng boning
(D) loại bỏ chỉ ăn được cơ bắp và chất béo prerigor

Kết quả (Việt) 2:

1. nào sau đây không được nhắc đến như là một nhược điểm của phương pháp truyền thống của lóc xương?
yêu cầu (A) không gian lưu trữ
(B) lãng phí năng lượng
(C) giảm cân thịt
(D) dẻo dai của thịt
2. Boning nóng đang trở nên rất phổ biến vì
(A) nó gây ra thịt là rất mềm
(B) nó giúp tiết kiệm năng lượng và ít tốn kém hơn so với phương pháp thông thường
(C) thịt ngon hơn khi xương được làm cháy đầy đủ cùng với thịt
(D) nó làm giảm trọng lượng của thịt
3. Khung máy làm lạnh có nghĩa là gần nhất
(A) tủ lạnh cho cơ thể động vật
(B) là một phương pháp lóc xương thịt
(C) kích thích điện của thịt bò
(D) cắt bỏ đầu
4. Cắt bỏ sớm có nghĩa gần nhất
(A) đóng gói chân không
(B) Boning nóng
(C) thịt lạnh
(D) kích thích điện
5. Các cứng rắn thịt trong Boning nóng đã được đấu tranh của
(A) sau Boning nóng với kích thích điện
(B) tenderizing thịt
(C) sử dụng kích thích điện trước khi Boning nóng
(D) loại bỏ chỉ các cơ bắp và chất béo ăn được prerigor