generally,the level of salt employed in on the high side for fish/salt/carbohydrate products,around 12%,which is sufficient to prevent lactic fermentation by all but the most halotolerant LAB
nói chung, mức độ muối làm việc ở bên cao cho các sản phẩm cá muối, carbohydrate, khoảng 12%, mà là đủ để ngăn chặn quá trình lên men lactic bởi tất cả nhưng hầu hết halotolerant phòng thí nghiệm
nói chung, mức độ muối sử dụng trong ở phía bên cao cho các sản phẩm cá / muối / carbohydrate, khoảng 12%, đó là đủ để ngăn chặn quá trình lên men lactic bởi tất cả nhưng LAB halotolerant nhất