The volume of the various wastes av

The volume of the various wastes available for production of singlecell protein (SCP) annually in the United States is presented in Table 1. While most other countries are not as profligate as the United States, the worldwide volume of lignocellulose wastes must exceed the volume of agricultural products used directly for human consumption. It is evident that the conversion of photosynthetically produced organic compounds into human and animal food is the limiting process in human food production. The worldwide annual production of organic material by photosynthesis has been estimated to be between 25 and 50 tons per caput. Any practical method capable of converting a small fraction of this yield into human food should find wide application and go a long way in reducing chronic food shortages.

The growth of microorganisms, more rapid than that of the higher plants, makes them very attractive as high-protein crops; while only one or two grain crops can be grown per year, a crop of yeasts or moulds may be harvested weekly and bacteria may be harvested daily. The use of microorganism as a source of protein for human and animal food is not a new development. Traditional foods and feeds such as cheese, sauerkraut, miso and silage have a high content of microorganisms to which their nutritional properties are due in part. The high-quality proteins synthesized during the growth of these microorganisms compare favourably with those derived from the better grains. There are many references to the amino acid composition and the protein quality of SCP (Shacklady, 1975). While there is little data on animal feeding trials using SCP produced from lignocellulose wastes, there is a large and growing body of information about SCP from petroleum. This information should be applicable to SCP from agricultural wastes with proper allowance for the undesirable contaminants in the sources. In petroleum there has been concern for accumulation of carcinogenic hydrocarbons. In agricultural wastes, there is concern for accumulation of pesticides and herbicides. The International Union of Pure and Applied Science has published a report (IUPAC, 1974) on guidelines for testing of SCP as a major supplement in animal diets and should be consulted for further details on feeding trials. Many more feeding trials will be needed before SCP from lignocellulose wastes is accepted for routine feeding.

Kết quả (Việt) 2:

Khối lượng của các chất thải khác nhau có sẵn để sản xuất protein singlecell (SCP) hàng năm ở Hoa Kỳ được trình bày trong Bảng 1. Trong khi hầu hết các nước khác không phải là hoang phí như Hoa Kỳ, khối lượng trên toàn thế giới các chất thải lignocellulose được vượt quá khối lượng các sản phẩm nông nghiệp được sử dụng trực tiếp cho người tiêu dùng. Rõ ràng là việc chuyển đổi quang hợp sản xuất các hợp chất hữu cơ vào thức ăn của con người và động vật là quá trình hạn chế trong sản xuất thực phẩm của con người. Việc sản xuất hàng năm trên toàn thế giới của vật chất hữu cơ do quang hợp đã được ước tính là từ 25 đến 50 tấn mỗi Caput. Bất kỳ phương pháp thực tế có khả năng chuyển đổi một phần nhỏ trong sản lượng này vào thức ăn của con người nên tìm ứng dụng rộng rãi và đi một chặng đường dài trong việc giảm tình trạng thiếu lương thực kinh niên. Sự phát triển của vi sinh vật, hơn nữa nhanh hơn so với các thực vật bậc cao, làm cho họ rất hấp dẫn như cao cây Đạm; trong khi chỉ có một hoặc hai cây lương thực có thể trồng mỗi năm, một vụ mùa của nấm men hoặc nấm mốc có thể được thu hoạch hàng tuần và vi khuẩn có thể được thu hoạch hàng ngày. Việc sử dụng các vi sinh vật như là một nguồn protein thức ăn cho người và động vật không phải là một sự phát triển mới. Các loại thực phẩm truyền thống và thức ăn như phô mai, dưa cải bắp, miso và ủ chua có hàm lượng cao của các vi sinh vật mà đặc tính dinh dưỡng của họ là do một phần. Các protein chất lượng cao tổng hợp trong sự phát triển của các vi sinh vật so sánh được với những người có nguồn gốc từ các loại ngũ cốc tốt hơn. Có rất nhiều tài liệu tham khảo để các thành phần acid amin và chất lượng protein của SCP (Shacklady, 1975). Trong khi có rất ít dữ liệu trên các thử nghiệm chăn nuôi động vật sử dụng SCP sản xuất từ chất thải lignocellulose, có một cơ thể lớn và ngày càng tăng của thông tin về SCP từ dầu mỏ. Thông tin này phải được áp dụng đối với SCP từ chất thải nông nghiệp với phụ cấp thích hợp cho các chất gây ô nhiễm không mong muốn trong các nguồn. Trong dầu mỏ đã có mối quan tâm cho sự tích tụ của các hydrocacbon gây ung thư. Trong chất thải nông nghiệp, có mối quan tâm cho sự tích lũy của thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Liên minh quốc tế của Pure and Applied Science đã công bố một báo cáo (IUPAC, 1974) về việc hướng dẫn kiểm tra của SCP là một bổ sung lớn trong khẩu phần ăn động vật và cần tham khảo để biết thêm chi tiết về các thử nghiệm cho ăn. Nhiều thử nghiệm cho ăn nhiều hơn sẽ được cần thiết trước khi SCP từ chất thải lignocellulose được chấp nhận cho bú thường xuyên.