Objectives. The objectives of this

Objectives. The objectives of this research were to study antioxidant capacity from various extracts of legumes shells using two methods of antioxidant testing which were DPPH (2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) and correlation of total flavonoid, phenolic and carotenoid content in various extracts of legumes shells with DPPH and FRAP antioxidant capacities. Methods. Extraction was performed by reflux using different polarity solvents. The extracts were vaporated using rotavapor. Antioxidant capacities using DPPH and FRAP assays, determination of total phenolic, flavonoid and carotenoid content were performed by spectrophotometry UV-visible and its correlation with DPPH and FRAP antioxidant capacities were analyzed by Pearson method. Results. TNH2 (ethyl acetate shells extract of peanut) had the highest DPPH scavenging capacity with IC50 0.595 mg/mL, while MRH2 (ethyl acetate shells extract of red kidney bean) had the highest FRAP capacity with EC50 294.781 mg/mL. TNH2 contained the highest total flavonoid (13.37 g QE/100 g), TNH3 (ethanolic shells extract of peanut) had the highest phenolic content (6.91 g GAE/100 g) and KDL2 (ethyl acetate shells extract of soybean) had the highest carotenoid 0.33 g BET/100 g. Conclusions. There were positively and high correlation between total phenolic and total flavonoid content in bogor peanut and peanut shells extracts with their antioxidant activity using DPPH assays. FRAP capacities in all of shells extracts had no linier result with DPPH scavenging capacities.

Kết quả (Việt) 1:

Mục tiêu. Những mục tiêu của nghiên cứu này là để nghiên cứu chất chống oxy hoá sức chứa từ chất chiết xuất từ khác nhau của vỏ đậu bằng cách sử dụng hai phương pháp thử nghiệm đã là DPPH (2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) và FRAP (sắt giảm chất chống oxy hóa quyền lực) và sự tương quan của tất cả flavonoid, Nhựa phenol và carotenoid nội dung trong các chất chiết xuất từ vỏ sò đậu với DPPH và FRAP dung lượng chất chống oxy hoá chất chống oxy hoá. Phương pháp. Khai thác được thực hiện bởi trào ngược bằng cách sử dụng dung môi phân cực khác nhau. Các chất chiết xuất đã là vaporated bằng cách sử dụng rotavapor. Chất chống oxy hoá khả năng sử dụng thử nghiệm DPPH và FRAP, xác định tổng số phenolic, flavonoid và carotenoid nội dung đã được thực hiện bởi quang phổ UV có thể nhìn thấy và tương quan của nó với chất chống oxy hoá DPPH và FRAP năng lực được phân tích bằng phương pháp Pearson. Kết quả. TNH2 (etyl axetat vỏ chiết xuất của đậu phộng) có cao nhất DPPH nhặt rác với IC50 0.595 mg/mL, trong khi MRH2 (etyl axetat vỏ chiết xuất của đậu thận đỏ) có khả năng FRAP cao nhất với EC50 294.781 mg/mL. TNH2 chứa tất cả flavonoid cao nhất (13.37 g QE/100 g), TNH3 (ethanolic vỏ trích xuất của đậu phộng) này có nội dung phenolic cao nhất (6,91 g GAE/100 g) và KDL2 (etyl axetat vỏ chiết xuất của đậu nành) có cao nhất carotenoid 0,33 g đặt cược/100 g. kết luận. Có tích cực và cao mối tương quan giữa tất cả flavonoid phenolic và tất cả nội dung trong bogor đậu phộng và đậu phộng vỏ chiết xuất với hoạt động chống oxi hóa của họ bằng cách sử dụng DPPH thử nghiệm. FRAP năng lực trong tất cả các chất chiết xuất từ vỏ có không có kết quả linier với DPPH scavenging năng lực.

Kết quả (Việt) 2:

Mục tiêu. Mục tiêu của nghiên cứu này là để nghiên cứu khả năng chống oxy hóa từ chiết xuất khác nhau của các loại đậu vỏ sử dụng hai phương pháp thử nghiệm chất chống oxy hóa là DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) và FRAP (Ferric Giảm Antioxidant Power) và tương quan tổng flavonoid, phenol và hàm lượng carotenoid trong chiết xuất khác nhau của các loại đậu vỏ với DPPH và FRAP chống oxy hóa năng lực. Phương pháp. Khai thác được thực hiện bằng cách sử dụng dung môi phân cực trào ngược nhau. Các chất chiết xuất đã được sử dụng vaporated rotavapor. Năng lực chống oxy hóa bằng cách sử dụng DPPH và FRAP xét nghiệm, xác định tổng phenolic, flavonoid và carotenoid nội dung được thực hiện bởi quang phổ UV-nhìn thấy và tương quan của nó với DPPH và FRAP chống oxy hóa năng lực đã được phân tích bằng phương pháp Pearson. Kết quả. TNH2 (vỏ ethyl acetate chiết xuất từ ​​đậu phộng) có công suất DPPH nhặt rác cao nhất với IC50 0,595 mg / ml, trong khi MRH2 (vỏ ethyl acetate chiết xuất từ ​​đậu đỏ) đã có năng lực FRAP cao nhất với EC50 294,781 mg / mL. TNH2 chứa các flavonoid tổng (13,37 g QE / 100 g) cao nhất, TNH3 (vỏ ethanol chiết xuất từ ​​đậu phộng) có nội dung phenolic cao nhất (6,91 g GAE / 100 g) và KDL2 (vỏ acetate etyl chiết xuất từ ​​đậu nành) có các carotenoid cao nhất 0.33 g BET / 100 g. Kết luận. Có một cách tích cực và tương quan cao giữa tổng phenolic và tổng hàm lượng flavonoid trong Bogor đậu phộng và đậu phộng vỏ chiết xuất với các hoạt động chống oxy hóa của họ bằng cách sử dụng các xét nghiệm DPPH. Năng lực FRAP trong tất cả các vỏ chiết xuất không có kết quả linier với năng lực DPPH nhặt rác.