α-Amylases (α-1,4-glucan-glucanhydr

α-Amylases (α-1,4-glucan-glucanhydrolate) is found not only in malt, but also in moulds (for example Aspergillus oryzae) and bacteria (fo example Bacillus subtilis), as well in human and animal saliva (phytalin) and in the pancreas (penkreatin). As endo enzymes, α-Amylases contains a fast liquefaction and a weak saccharification ability. Due to the random cutting of starch glucosidic α-1,4-linkages of the amylose molecule, unbranched dextrins of medium chain length (oligosaccharides) are formed and the thin fluid solution abtained upon α-Amylase-catalyzed starch hydrolysis is iodine nagative.

Kết quả (Việt) 1:

Α-Amylase (α-1,4-glucan-glucanhydrolate) được tìm thấy không chỉ trong mạch Nha, mà còn trong khuôn (ví dụ Aspergillus oryzae) và vi khuẩn (cho ví dụ Bacillus subtilis), cũng như trong nước bọt của con người và động vật (phytalin) và trong tuyến tụy (penkreatin). Như endo enzym, α-Amylase có chứa một hóa lỏng nhanh và một khả năng tác yếu. Do việc cắt ngẫu nhiên của tinh bột glucosidic α-1,4-kết của phân tử amyloza, unbranched dextrins chiều dài chuỗi trung bình (oligosaccharide) được thành lập và abtained giải pháp chất lỏng mỏng khi thủy phân tinh bột α-Amylase xúc tác là iốt nagative.

Kết quả (Việt) 2:

α-Amylases (α-1,4-glucan-glucanhydrolate) được tìm thấy không chỉ ở mạch nha, mà còn trong các khuôn (ví dụ Aspergillus oryzae) và vi khuẩn (ví dụ vi khuẩn Bacillus subtilis fo), cũng như trong nước bọt người và động vật (phytalin) và trong tuyến tụy (penkreatin). Khi enzyme endo, α-Amylases chứa một hóa lỏng nhanh và khả năng đường hóa yếu. Do cắt ngẫu nhiên của tinh bột glucosidic α-1,4-mối liên kết của các phân tử amylose, dextrin phân nhánh có chiều dài chuỗi trung bình (oligosaccharides) được hình thành và giải pháp chất lỏng mỏng abtained khi α-Amylase xúc tác thủy phân tinh bột là iốt nagative.