Corynebacterium glutamicum là một vi khuẩn lên men rất quan trọng biết rộng rãi nhất cho vai trò của nó trong sản xuất bột ngọt, hay bột ngọt. Được phát hiện vào năm 1957 tại Nhật Bản như là một nhà sản xuất tự nhiên của axit glutamic, C. glutamicum là Gram dương, facultatively kỵ khí, vi khuẩn dị dưỡng với một hình dạng thanh bất thường trong một V-hình. Nó là không gây bệnh và được tìm thấy trong đất, phân động vật, trái cây và rau quả
đang được dịch, vui lòng đợi..
![](//viimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)