the inhibitory effect of co2 seems

the inhibitory effect of co2 seems to be synergistic with low temperature in storage of meat as shown in Fig 3.6 . this may partly be due to the increasing solubitily of co2 at declining temperature. even if co2 dissolves in water and partly is hydratized and dissociates to bicarbonate, it is gaseous co2 molecule which has the inhibitory effect. this also means that the effect is strongly pH dependent and declines with increasing pH

Kết quả (Việt) 1:

tác dụng ức chế của co2 dường như được synergistic với nhiệt độ thấp trong kho thịt như minh hoạ trong hình 3.6. Điều này có thể một phần là do solubitily ngày càng tăng của co2 ở nhiệt độ giảm dần. thậm chí nếu co2 hòa tan trong nước, và một phần hydratized và dissociates bicarbonate, nó là phân tử khí co2 có tác dụng ức chế. Điều này cũng có nghĩa là các hiệu ứng mạnh mẽ là pH phụ thuộc và từ chối với việc tăng độ pH

Kết quả (Việt) 2:

tác dụng ức chế của co2 có vẻ là hiệp đồng với nhiệt độ thấp trong lưu trữ của thịt như thể hiện trong hình 3.6. điều này có thể một phần là do sự gia tăng của solubitily co2 ở nhiệt độ giảm. ngay cả khi co2 hòa tan trong nước và một phần là hydratized và phân ly để bicarbonate, nó là khí phân tử CO2 có tác dụng ức chế. điều này cũng có nghĩa là hiệu quả là mạnh pH phụ thuộc và yếu dần theo độ pH tăng