Another recently identified antioxidant compounds of AGE are N-fructosyl glutamate, N-fructosyl arginine (whose antioxidant activity is comparable to that of ascorbic acid)
Các hợp chất chống oxi hóa mới được xác định một tuổi là N-fructosyl glutamate, N-fructosyl arginine(hoạt động chất chống oxy hoá mà là tương tự với axít ascorbic)
Một hợp chất chống oxy hóa gần đây đã xác định của AGE là N-fructosyl glutamate, N-fructosyl arginine (có chất chống oxy hóa hoạt động được so sánh với acid ascorbic)