Hoạt động SOD của tỏi (52,1 ± 5,9 U / mg protein, p <0,05) và nhóm tỏi đen tuổi (59,9 ± 7,9 U / mg protein, p <0,01) đã được đáng kể tăng so với nhóm chứng (41,1 ± 7,2 U / mg protein). Hoạt động CAT của tuổi nhóm tỏi đen (28,1 ± 4,1 U / mg protein) được nâng so với nhóm chứng (21,2 ± 4,2 U / mg protein, p <0,05). Hoạt động CAT của nhóm tỏi (24,7 ± 3,7 U protein / mg) không khác biệt đáng kể so với nhóm kiểm soát và tỏi đen tuổi. Tiêu thụ của tỏi (15,4 ± 2,2 U / mg protein, p <0,05) và tỏi đen tuổi (17,7 ± 3,1 U / mg protein, p <0,01) tăng lên đáng kể hoạt động GSH-Px so với nhóm chứng (11,5 ± 2,4 U / mg protein).
đang được dịch, vui lòng đợi..
