Yêu cầu chất đạm được thể hiện như yêu cầu trung bình ước tính (tai) hoặc yêu cầu trung bình của dân số. Do thiếu các dữ liệu kết luận từ các nghiên cứu thực nghiệm, tai được tính bằng một phương pháp giai thừa bao gồm (1) các yêu cầu về bảo trì, ước tính từ các nghiên cứu sự cân bằng nitơ ở trẻ em, và (2) các yêu cầu cho sự tăng trưởng, ước tính tỷ lệ lắng đọng chất đạm có nguồn gốc từ phân tích thành phần cơ thể [4, 5] và hiệu quả của việc sử dụng protein cho từng nhóm tuổi
đang được dịch, vui lòng đợi..
