Tinh bột được tổng hợp trong lá cây vào ban ngày, để phục vụ như là một nguồn năng lượng vào ban đêm. Tinh bột được lưu giữ như granulates. Những chuỗi phân nhánh cao không hòa tan có bị phosphoryl hóa để có thể truy cập để làm giảm các enzym. Các glucan men, dikinase nước (GWD) phosphoryl hóa ở C-6 vị trí của một phân tử glucose, gần với chuỗi 1,6-alpha nhánh trái phiếu. Một enzyme thứ hai, phosphoglucan, dikinase nước (PWD) phosphoryl hóa các phân tử glucose ở vị trí C-3. Một mất mát của các enzym này, ví dụ như một sự mất mát của GWD, dẫn đến dư thừa tinh bột (sex) kiểu hình. [19] Bởi vì tinh bột không thể bị phosphoryl hóa, nó được tích lũy trong plastid.
đang được dịch, vui lòng đợi..