Tất cả các loại dầu sẽ ôxy hóa và hydrogenate đến một mức độ nhỏ nếu nhiệt độ liên tục nước nóng rất cao, chẳng hạn như được thực hiện trong hoạt động thương mại chiên.
tất cả các loại dầu sẽ bị ôxy hóa và hydrogenate đến một mức độ nhỏ, nếu liên tục đun nóng đến nhiệt độ rất cao như được thực hiện trong các hoạt động thương mại chiên.