Lượng axit lactic được sản xuất bởi lactobacilli 12a chủng là các cao nhất (0,62 g/L) trong điều kiện bù. Lưu Đức Hoa và Liong (2014) được tìm thấy rằng Lactobacillus fermentum BD 1912d, Lactobacillus casei BD 1415b, Lactobacillus fermentum BD 8313a, Pediococcus pentosaceus BD
đang được dịch, vui lòng đợi..