PHÒNG an uong PHỤC VỤ:. Tiệc is dịch vụ of thực phẩm and đồ uống in the phòng of khách tại khách sạn or its cơ sở nhà trọ khác, chẳng hạn such as nhà nghỉ or căn hộ dịch vụ Ở khách sạn toàn phòng suite it thường called is 'in the mật dịch vụ'. Trọng the database of kích thước bất kỳ, you is usually a chuyên gia phòng dịch vụ bộ phận chịu trách nhiệm cho its thực phẩm and nước giải khát quản lý. Bộ phận . dịch vụ Phòng non làm việc chặt ché with nhà bếp, văn phòng mặt trận and vệ sinh phòng ban to ensure sự hài lòng of quý khách CHUẨN BỊ tiec MỤC TRONG THỜI GIAN DỊCH VỤ: khách sạn hiện đại nhất have a phòng đựng thức ăn duy nhất Trung tâm cho bộ phận dịch vụ Phòng be thuận tiện Recent nhà bếp and dịch vụ Thang máy. Phòng đựng thức ăn should be trang bị đầy đủ cho dịch vụ nhanh chóng and hiệu quả cho the phòng. Phòng Dịch vụ cung cấp thực phẩm be related việc phân phối of all mọi thứ từ miễn phí entries and its mặt hàng without phí implemented (chẳng hạn such as băng group and kính) thông qua đồ uống or ăn nhẹ cho the bữa ăn đầy đủ món for rượu vang. mặt hàng may sẵn cho các dịch vụ tại Phòng bình thường will be listed on one trình đơn đặc biệt Phòng Dịch vụ, but in one khách sạn cao cấp khách would mong đợi . bất cứ yêu cầu hợp lý to be đáp ứng Không có phần khác nhau trong trình đơn dịch vụ Phòng, danh sách các mục available at the thời điểm khác nhau trong ngày, ví dụ: 1. Bữa sáng - 6 giờ sáng to 11 is 2. ăn ăn uống - 11 to 11: 00 3. one La Carte-7:00 to 10:30 4. đêm Owl Menu-11:00 6 đang đựng thức ăn be thả for đầy đủ trang thiết bị to ensure all Order be đáp ứng nhanh chóng ngay cả tại those thời điểm bận rợn nhất. Một khách sạn . điển hình possible tự hào về bản thân gặp tất cả dịch vụ Phòng Order the past 30 phút of bộ being executed Bộ nhớ device & sản phẩm: 1. Phòng Dịch vụ thiết bị bao gồm its mặt hàng such as: • Khay và xe đẩy • Dao kéo, đồ sành sứ, thủy tinh lanh and Mặt hàng thực phẩm nước giải khát and • chọn Vật liệu • In 2. lưu trữ tất cả entries in an cách một toàn, vệ sinh, trật tự have and can truy cập. 3. thiết lập one level độ 'ngang hàng' for each of mục. 4. . lưu trữ entries one way safe to reduce nguy cơ bị tai nạn and bị vỡ CHUẨN BỊ PHÒNG LÀ THIẾT BỊ PHỤC VỤ: khác nhau khay và xe đẩy Set-Up be determined by the menu item to be phục vụ and that will be included the terms for yêu cầu chung đối with mục is not included trên trình đơn dịch vụ Phòng. Các chi tiết of khay or xe đẩy thiết lập khác nhau từ thành lập for thành lập, but in the most hết trường hợp, will tiêu chuẩn Set-Up cho: • Tea and cà phê khay • Ice group • Ăn sáng khay và xe đẩy • Snack khay • Ăn tối khay or xe đẩy • Champagne or rượu vang khay • Bộ giỏ khay • Butters • gia vị • Bánh mì giỏ • Hot hộp Lay PHÒNG DỊCH VỤ ĐẶT HÀNG: 1. Hầu hết phòng dịch vụ mệnh lệnh be given qua điện thoại. 2. Taker trật tự IRD must have a kiến thức tốt về trình đơn. 3 . Điện thoại must be trả lời one cách nhanh chóng. Điểm chuẩn for an khách sạn năm sao is not have added that ba vòng before trả lời. 4. Chào đón khách and the giới thiệu bộ phận and chính mình. This you can be đạt bằng cách trả lời cùng lines này: "Xin chào, ông. ___. This is a dịch vụ Phòng, ___ nói. Tôi you can help you? "1. viết bộ one cách cẩn thận on one sổ ghi order as you nói chuyện for client. 2. Đừng quên ghi lại số phòng. 3. lặp lại order to đánh, làm rõ bất kỳ chi tiết nghi ngờ. 4. nói with khách mời ca. bao lâu it will đi bộ will chuyển giao. That should not be more than 30 phút. 5. kiểm tra all chi tiết one cách chính xác written lại trên sổ ghi. Bao gồm mũ thời gian thứ tự implemented. 6. nhập lệnh in POS. 7. allocation for the nhân viên thích hợp, cả về phòng dịch vụ and other phòng ban khác if necessary. THIẾT lập khay & xe đẩy:. one on Order has been phân phối, one khay phù hợp hiện nay or xe đẩy should be selected and settings one cách thích hợp Các settings will depend vào:. số bao gồm • Mã thực phẩm and nước giải khát its mặt hàng was ra lệnh, and. • Mã bữa ăn or ăn nhẹ yêu cầu BỘ SƯU TẬP CỦA CÁC ĐƠN ĐẶT HÀNG: Khi khay or xe đẩy has been thiết lập đúng, thu thap the mặt hàng thực phẩm and đồ uống kip thời and theo thứ tự đúng, đệm as appropriate. Mặt hàng thực phẩm and nước giải khát should be kiểm tra, với sự chú ý to chi tiết such: Nhiệt độ • Thực and nước giải khát • Phần kích thước • Visual trình bày theo tiêu chuẩn công thức • Rượu thông tin chi tiết, bao gồm cả cũ thực phẩm nhiệt độ must be duy trì từ thời gian thực phẩm be thu thập for thời gian it was sent to client. Tấm bìa, hâm nóng thức ăn and nóng hộp should be used to hold cho thực phẩm out nhiệt độ phù hợp. thu thap of khách account and confirmed that it phù hợp with the Order . Tài khoản this to be implemented for phòng of khách cùng with mặt hàng was ra lệnh. Khi tất cả entries were kiểm tra, same as thiết bị phục vụ, thực phẩm and đồ uống such as ra lệnh, and account , they need to be implemented to đánh phòng without sự chậm trễ. Bước VÀO MỘT CĂN PHÒNG KHÁCH:. tôn trọng sự riêng tư of khách is việc xem xét chính when the steps to a căn phòng Các quy trình sau thường would áp dụng: 1. tiếp cận phòng lặng might. 2. gõ vững chắc and nói, "Phòng Dịch vụ" rõ ràng. 3. nghe phản ứng of khách and phản ứng cho phù hợp. If you do not have no phản ứng, gõ and thông báo, "Phòng Dịch vụ" một lần nữa. Không đi until khách mở cửa or you have been yêu cầu to import . 4. when you entered, địa chỉ đánh by name. "Good Morning, ___. This is a bữa sáng of you." Tiếp tục use khách mời them during nói chuyện lịch sự in suốt các thủ tục phòng dịch vụ. Trình bày of phòng dịch vụ thực phẩm and đồ uống: chính xác nơi khay be set và xe đẩy established would khác nhau cho phù hợp with hoàn cảnh, tùy thuộc vào các thiết bị in use, thiết kế of căn phòng, vị location of the đồ nội thất and other khách mời đặc biệt expected. Thủ tục thích hợp is as sau:. • Xác nhận that khay or xe đẩy being đặt nơi khách you want it. • Cài their lên nơi đạo diễn Tư vấn đánh bất kỳ nguy hiểm tiềm năng, for example, nóng hộp or nồi cà phê possible quá nóng for chạm vào. • Chức vụ its đồ nội thất đúng cách. • Light one ngọn nến, if. • Giải thích contents of the khay or xe đẩy . • Phục vụ thực phẩm and đồ uống. • Yêu cầu đánh if they need bất cứ điều gì khác. • Hiện nay tài khoản cho chữ ký. • Giải thích thủ tục thanh toán bù trừ. Thông thường, khách được yêu cầu must set khay or xe . đẩy bên ngoài phòng their while they have completed. • Bid lời tạm biệt with the đánh one cách thân thiện but lịch sự. • Hiện symbols trả account for Thu Ngân CÁC KHU VỰC PHÒNG DỊCH VỤ THANH TOÁN bu TRỪ: thông thường, Phòng Dịch vụ đặt hàng-taker is necessary to record lại following is on a tờ công văn or danh sách kiểm tra: 1. ngày 2. phòng số 3. cho though khay or xe đẩy thực hiện. 4. thời gian thứ tự implemented. 5. người cung cấp bộ. 6. thời gian number has been deleted. taker trật tự phòng dịch vụ chịu trách nhiệm cho việc kiểm soát tầng dịch vụ thủ tục and for chỉ đạo its nhân viên to delete phòng and sàn nhà. Ngoài ra, you should be kiểm tra thường xuyên sàn nhà, để đảm bảo that sử dụng khay và xe đẩy and other mặt hàng linh tinh nhanh chóng bị loại bỏ. Khi một căn phòng hay sàn nhà đã được xóa sau khi dịch vụ phòng, dịch vụ phòng tiếng chép phải được thông báo. Sàn nhà phải được xóa một cách nhanh chóng và lặng lẽ, nhưng khi làm như vậy nhân viên phải đảm bảo thiết bị được một toàn đặt tiếng nó có Bulgaria được di chuyển một cách toàn diện. Sau khi xóa khỏi tầng, thực phẩm unconsumed và đồ uống, trang thiết bị tên vụ ăn uống, khay và xe đẩy phải được trả lại cho phòng dịch vụ thông qua dịch vụ thang máy.
đang được dịch, vui lòng đợi..
