Ngày nay, trong thời đại công nghiệ

Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hóa – hiện đại hóa, thực phẩm chế biến ngày càng khẳng định vị trí là sự lựa chọn ưu tiên trong việc đáp ứng một sản phẩm tiện lợi cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, cùng với sự phát triển vượt bậc của công nghệ thực phẩm, vấn đề “dinh dưỡng và sức khỏe” từ thực phẩm ngày càng được chú trọng nhiều hơn.
Bụp giấm có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L., họ Bông (Malvaceae). Bụp giấm có nguồn gốc ở Tây Phi, được trồng để lấy ngọn và đài hoa làm rau chua và làm thuốc, đã nhập vào nước ta từ những năm 70 của thế kỷ trước. Đài hoa Bụp giấm (roselle calyx) là một loại dược liệu giàu dinh dưỡng. Tính theo hàm lượng chất khô đài hoa Bụp giấm chứa hàm lượng anthocyanin khoảng 1,5%, acid hữu cơ khoảng 15- 30%, các vitamin A, B1, B2, C, E, F và nhiều loại khoáng chất như sắt, đồng, canxi, magie, kẽm, photpho,… Theo nguồn sức khỏe và đời sống (2007), thì tác dụng của Bụp giấm là phòng trị nhiều bệnh: tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, suy thận, suy tim, hạn chế cholesterol trong máu, ngăn ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế béo phì, chống lão hóa,... Được sử dụng nhiều ở các nước như Úc, Thái Lan, Trung Quốc, Malaixia,… Nước giải khát Hibiscus Sabdariffa Linn. làm từ đài hoa Bụp giấm với hi vọng góp phần vào việc tạo ra loại sản phẩm mới có chất lượng tốt đáp ứng được yêu cầu của thị trường.
Những năm gần đây, ở Việt Nam cũng đã xuất hiện khá nhiều sản phẩm nhằm tận dụng những lợi ích của Bụp giấm để cải thiện sức khỏe con người. Tuy nhiên, những sản phẩm này còn quá ít so với yêu cầu của thị trường. Để làm phong phú và tận dụng các ích lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”.

Kết quả (Việt) 1:

Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hóa-hiện đại hóa, thực phẩm chế biến ngày càng khẳng định vị trí là sự lựa chọn ưu tiên trong việc đáp ứng một ở sanh tiện lợi cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, cùng với sự phát triển vượt bậc của công nghệ thực phẩm, vấn đề "dinh dưỡng và sức khỏe" từ thực phẩm ngày càng được chú trọng nhiều hơn.Bụp giấm có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L., họ Bông (Malvaceae). Bụp giấm có nguồn gốc ở Tây Phi, được trồng tiếng lấy ngọn và đài hoa làm rau chua và làm thuốc, đã nhập vào nước ta từ những năm 70 của thế kỷ trước. Đài hoa Bụp giấm (roselle đài hoa) là một loại dược suất giàu dinh dưỡng. Tính theo hàm lượng chất khô đài hoa Bụp giấm chứa hàm lượng anthocyanin khoảng 1,5%, axit hữu cơ khoảng 15-30%, các vitamin A, B1, B2, C, E, F và nhiều loại khoáng chất như sắt, đồng, canxi, magie, kẽm, photpho,... Theo nguồn sức khỏe và đời sống (2007), thì NXB Scholars của Bụp giấm là phòng trị nhiều bệnh: tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, suy thận, suy tim, hạn chế cholesterol trong máu, ngăn ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế béo phì, chống lão hóa,... Được sử scholars nhiều ở các nước như Úc, Thái Lan, Trung Quốc , Malaixia,... Nước giải khát Hibiscus Sabdariffa Linn. làm từ đài hoa Bụp giấm với hi vọng góp phần vào việc chức ra loại ở sanh mới có chất lượng tốt đáp ứng được yêu cầu của thị trường.Những năm gần đây, ở Việt Nam cũng đã xuất hiện khá nhiều sản phẩm nhằm tận dụng những lợi ích của Bụp giấm để cải thiện sức khỏe con người. Tuy nhiên, những sản phẩm này còn quá ít so với yêu cầu của thị trường. Để làm phong phú và tận dụng các ích lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”.

Kết quả (Việt) 2:

Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hóa - hiện đại hóa, thực phẩm chế biến ngày as assertion vị trí is sự lựa chọn ưu tiên trong việc đáp ứng one sản phẩm tiện lợi cho người tiêu dùng. Bên cạnh that, along with sự phát triển beyond bậc of công nghệ thực phẩm, vấn đề "dinh dưỡng and sức khỏe" từ thực phẩm ngày as been chú trọng more.
Bụp giấm called khoa học is Hibiscus sabdariffa L., they Bông (Malvaceae). Bụp giấm no nguồn gốc out Tây Phi, been trồng to retrieve ngọn and đài hoa làm rau chua and làm thuốc, entered vào nước ta từ năm those of 70 thế kỷ trước. Đài hoa Bụp giấm (Roselle đài hoa) is one loại dược liệu giàu dinh dưỡng. Tính theo hàm lượng chất khô đài hoa Bụp giấm store hàm lượng anthocyanin blank 1,5%, acid hữu cơ blank 15- 30%, the vitamin A, B1, B2, C, E, F and many loại khoáng chất like sắt, đồng, canxi, Magie, kẽm, photpho, ... Theo nguồn sức khỏe and đời sống (2007), thì tác dụng của Bụp giấm is phòng trị nhiều bệnh: tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, suy thận, suy tim, hạn chế cholesterol trong máu, ngăn ngừa of some bệnh ung thư, hạn chế béo phì, chống lão hóa, ... Được sử dụng nhiều out all nước like Úc, Thái Lan, Trung Quốc, Malaixia, ... nước giải khát Hibiscus sabdariffa Linn. làm từ đài hoa Bụp giấm with the hi vọng góp phần vào việc tạo ra loại sản phẩm mới may chất lượng tốt đáp ứng are required of thị trường.
Những năm recently, out Việt Nam are the xuất hiện khá nhiều sản phẩm Nhâm tận dụng those lợi ích of Bụp giấm to cải thiện sức khỏe con người. However, the work this còn quá ít vs yêu cầu of thị trường. Để làm phong phú and tận dụng all ích lợi từ nguồn dược liệu this to người tiêu dùng, we tiến hành thực hiện đề tài "Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm".