Centuries ago, man discovered that

Centuries ago, man discovered that removing moisture from food helped to preserve it, and that the easiest way to do this was to expose the food to sun and wind, In this way the North American Indians produced pemmican (dried meat ground into powder and made into cakes), the Scandinavians made stock fish and the Arabs dried dates and apricots.
All foods contain water – cabbage and other leaf vegetables contain as much as 93% wave, potatoes and other root vegetables 80%, lean meat 75% and fish anything from 80% to 60% depending on how fatty it is. If this water is removed, the activity of the bacteria which cause food to bad is checked.
Fruit is sun-dried in Asia Minor, Greece, Spain and other Mediterranean countries, and also in California, South Africa and Australia. The methods used carry, but in general the fruit is spread out on trays in drying yards in the hot sun. In order to prevent darkening, pears, peaches and apricots are exposed to the fumes of burning sulphur before drying. Plums for making prunes, and certain varieties of grapes for making raisins and currants, are dipped in an alkaline solution in order to crack the skins of the fruit slightly and remove their wax coating, so increasing the rate of drying.
Nowadays most of foods are dried mechanically; the conventional method of such dehydration is to put food in chambers through which hot air is blown at temperatures of about 1100C at entry to about 450C at exit. This is usual method for drying such things as vegetables, minced meat, and fish.
Liquids such as milk, coffee, tea, soups and eggs may be dried by pouring them over a heated horizontal steel cylinder or by spraying them into a chamber through which a current of hot air passes. In the first case, the dried material is scraped off the roller as a thin film which is then broken up into small, though still relatively coarse flakes. In the second process it falls to the bottom of the chamber as a fine powder. Where recognizable pieces of meat and vegetables are required, as in soup, the ingredients are dried separately and then mixed.
Dried foods take up less room and weigh less than the same food packed in cans of frozen, and they do not need to be stored in special conditions. For these reasons they are invaluable to climbers, explorers and soldiers in battle, who have little storage space. They are also popular with housewives because it takes so little time to cook them.

Kết quả (Hindi) 1:

सदियों पहले, आदमी को निकाल नमी से भोजन की खोज की है कि, इसे संरक्षित करने के लिए मदद की और ईमानदार तरीका यह करने के लिए धूप और हवा खाना, इस तरह (सूखे मांस पाउडर और केक में जमीन में बना) उत्तर अमेरिकी भारतीयों का उत्पादन किया pemmican, के लिए Scandinavians का पर्दाफाश करने के लिए आसान बात थी और मछली अरबों ने किए गए दिनांक और सूखे खुबानी शेयर. सभी खाद्य पदार्थ contains पानी - पत्ता गोभी और अन्य सब्जियों के रूप में ज्यादा के रूप में 93% contained लहर , आलू और अन्य जड़ सब्जियों 80%, 75% दुबला मांस और मछली के 80% से 60% dependent कुछ पर भी यह कैसे वसायुक्त आइलैंड जाता दिया है यह निकाल पानी, तो करने के लिए बुरा खाद्य that कारण, बैक्टीरिया की गतिविधि की जाँच की है. फल सन-ड्राईड एशिया माइनर, ग्रीस, स्पेन और अन्य भूमध्य देशों में है, और कैलिफोर्निया, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में भी हूँ. ले तरीकों का इस्तेमाल किया, लेकिन सामान्य रूप में फल पर गज की दूरी पर गर्म सूरज में सुखाने में ट्रे में फैला हुआ है To Prevent darkening, नाशपाती, आड़ू और खूबानी जल के धुएं को उजागर कर रहे हैं सल्फर है सुखाने से पहले. प्लम prunes, currants बनाने और किशमिश और, के लिए अंगूर की किस्मों के कुछ बनाने के लिए increased सूखने की दर पर विचार की खाल का फल थोड़ा दरार और वैक्स कोटिंग there, alkaline निकालें आदेश के लिए एक समाधान में डूबा हैं. आजकल खाद्य पदार्थ की सबसे यंत्रवत् सूख रहे हैं; खाद्य eg मंडलों में गर्म हवा डाल करने के लिए है उड़ा which बारे में 450 सेल्सियस से बाहर निकलें करने के लिए प्रवेश के समय में लगभग 1100 C के तापमान पर के माध्यम से निर्जलीकरण की पारंपरिक विधि है. यह बातें सब्जियों eg, कीमा बनाया हुआ मांस और मछली के रूप में सुखाने के लिए सामान्य विधि है . तरल पदार्थ as दूध, कॉफी, चाय, perhaps सूप और सूखे अंडे एक गरम इस्पात क्षैतिज बेलन पर छिड़काव विधि द्वारा डालने का कार्य द्वारा जोड़ा या गर्म हवा पास के एक वर्तमान which के माध्यम से एक चैंबर में जोड़ें. पहले मामले में, एक पतली फिल्म तब in which अप छोटा है, हालांकि अभी भी अपेक्षाकृत मोटे गुच्छे टूट के रूप में रोलर बंद सूखे सामग्री scraped है. गिर जाता है एक ठीक पाउडर के रूप में चैंबर के नीचे करने के लिए यह दूसरी प्रक्रिया में. पहचानने योग्य मांस और सब्जियों के टुकड़े, सूप के रूप में आवश्यक हैं, जहां सामग्री अलग से सूखे हैं और फिर मिलाया. सूखे खाद्य पदार्थों को कम कमरा ले और जमे हुए भोजन के एक ही भरे डिब्बे में कम कोयला वजन है, और विशेष मुद्रण किया we कार्यविधि conditionsEND_SPAN जा करने के लिए की जरूरत नहीं है. के लिए इन पर्वतारोहियों of them, खोजकर्ता और लड़ाई में सैनिकों के लिए अमूल्य, जो कम संग्रहण स्थान है. वे थोड़ा के साथ गृहिणियों also because लोकप्रिय बार यह जोड़ी की तुलना में पकाने के लिए लेता है .

Kết quả (Hindi) 2:

सदियों पहले, आदमी को पता चला है कि भोजन से नमी को दूर करने के लिए इसे बनाए रखने में मदद की, और यह करने के लिए सबसे आसान तरीका है, (पाउडर में मांस जमीन सूखे और निर्मित सूर्य और हवा के लिए भोजन का पर्दाफाश करने के लिए इस तरह से उत्तर अमेरिकी भारतीयों का उत्पादन में था कि केक में pemmican), स्कैंडिनेवियाई शेयर मछली बनाया और अरबों की तारीख और खूबानी सूख गया. सभी खाद्य पदार्थ होते पानी - गोभी और अन्य सब्जियों के पत्ते के रूप में ज्यादा के रूप में 93% में की लहर, आलू और अन्य रूट सब्जियों 80%, 75% और दुबला मांस मछली कुछ भी शामिल कैसे फैटी यह है के आधार पर 80% से 60% करने के लिए। इस पानी निकाल दिया जाता है, तो बैक्टीरिया है जो बुरा जाँच की है। करने के कारण गतिविधि की भोजन एशिया फल माइनर, ग्रीस, स्पेन और अन्य भूमध्य देशों में धूप में सूखे , और भी कैलिफोर्निया, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में है। तरीकों ले जाने के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन सामान्य रूप में फल गर्म धूप में सुखाने के यार्ड में ट्रे पर फैला हुआ है । आदेश काला, नाशपाती, आड़ू और खूबानी को रोकने के लिए सूखने से पहले सल्फर जल के धुएं के संपर्क में हैं। Prunes बनाने के लिए प्लम, और किशमिश और किशमिश बनाने के लिए अंगूर की कुछ किस्मों , आदेश फल की खाल से थोड़ा दरार और उनकी मोम की कोटिंग को हटाने , तो सूखने की दर में वृद्धि करने के लिए एक क्षारीय । समाधान में डूबा रहे हैं आजकल खाद्य पदार्थों का सबसे रहे हैं यंत्रवत् सूखे; इस तरह निर्जलीकरण की पारंपरिक विधि कक्षों के माध्यम से जो गर्म हवा बाहर निकलने पर के बारे में 450C के लिए प्रवेश के बारे में 1100C के तापमान पर उड़ा रहा है में खाना डाल दिया है। इस सब्जियों, कीमा, और मछली के रूप में इस तरह की बातें । के लिए है विधि सामान्य सुखाने जैसे दूध, कॉफी, चाय, सूप और अंडे के रूप में तरल पदार्थ उन्हें एक गर्म क्षैतिज स्टील सिलेंडर के ऊपर गिरने से या उन्हें एक कक्ष में छिड़काव द्वारा सुखाया जा सकता है जिसके माध्यम से गर्म हवा के पास के एक वर्तमान । पहले मामले में, सूखे सामग्री से दूर एक पतली फिल्म है जो फिर छोटे में टूट गया है के रूप में रोलर , हालांकि अभी भी अपेक्षाकृत मोटे गुच्छे है स्क्रैप है। दूसरी प्रक्रिया में यह एक ठीक पाउडर के रूप में कक्ष के नीचे गिर जाता है । जहाँ मांस और सब्जियों के पहचानने के टुकड़े, आवश्यक हैं के रूप में सूप, सामग्री अलग से सूख रहे हैं और फिर मिलाया । सूखे खाद्य पदार्थ कम कमरे तक ले और तौलना जमे हुए के डिब्बे में पैक ही भोजन की तुलना में कम है , और वे जमा होने की जरूरत नहीं है, विशेष परिस्थितियों में। इन कारणों के लिए वे पर्वतारोही, खोजकर्ता और लड़ाई में सैनिकों, जो थोड़ा भंडारण अंतरिक्ष के लिए अमूल्य हैं। वे क्योंकि यह उन्हें पकाने के लिए इतने कम समय लगता है भी गृहिणियों के साथ लोकप्रिय हैं ।

Kết quả (Hindi) 3:

20. 20%पहले 20%आदमी%शताब्दियों से पता चला है कि 20%20. 20%हटाने घरेलूबोली 20 से 20. 20%नमी की मदद से 20%से खाद्य%घरेलूबोली 20. 20%रक्षित घरेलूबोली, 20%तथा 20%20%कि 20%से 20. 20. 20%करना आसान घरेलूबोली घरेलूबोली 30-35प्रतिशत करते थे कि 20%से 20%इस%20%20%20. 20. 20. 20%सूर्य को%खाद्य%तथा 20. 20. 20%में घरेलूबोली पवन, इस प्रकार 20%घरेलूबोली 20%20. 20%पूर्वोत्तर घरेलूबोली 20. 20%भारतीय उत्पादित%30-35pemmican अमेरिकी घरेलूबोली(20%सूखी भूमि को 20%30-35प्रतिशत मांस%20%20. 20. 20%तथा 20%बनाया%पाउडर 20%में 20%से 20%), केक बनाया 20%Scandinavians शेयर 20%20%तथा 20%मछली घरेलूबोली 20%30-35तारीख 20%20%सूखी 20%अरबों और 20%5ई. apricots घरेलूबोलीएक%20. 20%तथा 20%में 20%भी 20. 20%दक्षिण अफ्रीका में 20%%कैलिफोनिऩया 20%तथा 20%20%ऑस्ट्रेलिया 20%तरीकों का उपयोग करते हैं, लेकिन 20%20%20%में 20%20%20%सामान्य फल%20. 20. 20. 20%से फैली है घरेलूबोली 20%पर घरेलूबोली 20%ट्रेज़ सुखाने में 20%20%में 20%गज घरेलूबोली 20%20. 20. 20. 20%में गर्म घरेलूबोली सूर्य को 20%आदेश घरेलूबोली 20. 20%रोकने के लिए 20%, पंखों घरेलूबोली, 20. 20%तथा 20%आलु पियर्स घरेलूबोली 20%apricots 20%से 20%पोल%हैं 20%20. 20%गैसें वातावरण में सल्फर 20%जलाने की 20%पहले 20%20%20%सुखाने के लिए 20. 20. 20%Plums, मधुमेह के 20%%कर%तथा 20%कतिपय 20%की 20%किस्में घरेलूबोली 20%के लिए 20. 20. 20%कर%अंगूर, 20%तथा 20%raisins currants,%20. 20. 20. 20%में डुबाकर%%हैं, 20. 20. 20%समाधान में घरेलूबोली अल्कलाइन घरेलूबोली 20%से 20%आदेश 30-35प्रतिशत 20%20. 20%खालों%क्रैक 20%की 20%फल 20%तथा 20%थोड़ी दूर करने के लिए 20. 20%उनके 20%घरेलूबोली 20%वेक्स लगायेजाने 20%, ताकि 20% वृद्धि दर 20%20%%20%की 20%520%ENowadays सुखाने की 20%अधिकांश%20. 20. 20. 20%सूख रहे%%आहार;%20%20. 20%पारंपरिक यांत्रिक पद्धति में 20%20%20%निर्जलीकरण घरेलूबोली ऐसे 20%है। 20. 20%से 20%ने 20. 20. 20%कक्षों में खाद्य घरेलूबोली जो 20%के जरिए घरेलूबोली 20%गर्म हवा उड़ा 20%है। 20%20%%20%तापमान 20%से 20%के बारे में 20%201100पर 20%C%20%से 20%प्रविष्टि 20. 20%पर लगभग 20%C%20450निकास लें.%%इन 20%के लिए %20. 20. 20. 20%हैं वे%%कारणों घरेलूबोली 20%से 20%बेशकीमती 20%तथा 20%अन्वेषकों 20%, लताएं 20%सैनिक लडाई में 20%20. 20. 20. 20%हैं जो%%कम%20%संग्रहण स्थान 20%20. 20. 20. 20%भी लोकप्रिय हैं वे घरेलूबोली के साथ 20%घरेलूबोली 20. 20. 20%के कारण गृहणियों%%है जिससे 20%लेता 20%20%कम समय में 20%से 20%20. 20%पकाने%है।