The precise level of water activity is chosen to be sufficiently lowso that no freemoisture is available for supportingany spoilage reactions, but sufficiently high to still give a soft flexible texture
Mức độ chính xác của các hoạt động nước lựa chọn làđầy đủ lowso freemoisture không có sẵn cho supportingany hỏngCác phản ứng, nhưng đủ cao để vẫn cung cấp cho một kết cấu linh hoạt mềm
Mức độ chính xác của hoạt độ nước được chọn là đủ lowso rằng không freemoisture có sẵn cho sự hư hỏng supportingany phản ứng, nhưng đủ cao để vẫn đưa ra một kết cấu linh hoạt mềm