Vegetables contribute minerals, vitamins, and fiber to the diet. Minerals are naturally occurring inorganic substances with a definite chemical composition and an ordered atomic arrangement (O’ Donoghue, 1990).
Rau quả đóng góp các khoáng chất, vitamin và chất xơ trong chế độ ăn uống. Khoáng sản có nguồn gốc tự nhiên chất vô cơ với một thành phần hóa học nhất định và một Đặt hàng nguyên tử sắp xếp (o ' Donoghue, năm 1990).
Rau quả đóng góp các khoáng chất, vitamin và chất xơ vào chế độ ăn uống. Khoáng sản được xuất hiện tự nhiên các chất vô cơ có thành phần hóa học nhất định và ra lệnh cho nguyên tử sắp xếp (O 'Donoghue, 1990).