According to Mimica-Dukic et al. (2

According to Mimica-Dukic et al. (2003), the free
radical scavenging capacity of M. piperita oil was
higher than that of either M. aquatica or M. longifolia.
In their experiment, M. piperita reduced the radical
generator 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) by 50%
(IC50 = 2.53 µg/mL) and inhibited the generation of the
OH radical in the Fenton reaction by 24%. In an assay
based upon the oxidation of homovanillic acid (HVA)
to its fluorescent biphenyl dimer in the presence of H2O2
and peroxidase, the antioxidant capacities of aqueous
solutions of peppermint (0.1, 0.5 and 1.0%), prepared
with boiling water and incubated 10 min at 95 °C, were
among the highest of the tea infusions tested by
Pazdzioch-Czochra and Widenska (2002). The percent
of fluorescence inhibition exhibited by a 0.5% peppermint infusion (closest approximation to an amount typically used) was ~67%; lower than comparable amounts
of black (78%) and green (81%) teas, but higher than
other herb teas including hibiscus (56%) and rooibos
(52%). When the results were expressed as Trolox
equivalents, these teas were ranked similarly, i.e. black
tea (0.32 ± 0.05), green tea (0.31 ± 0.03), peppermint tea
(0.27 ± 0.02), hibiscus tea (0.20 ± 0.02) and rooibos
(0.17 ± 0.01). One limitation of this particular method
includes the ability to estimate only the H2O2 scavenging ability of the tested herbs, and not the scavenging of other free radicals. In other studies, ethanol
extracts of dried M. piperata were shown to stabilize

Kết quả (Việt) 1:

Theo Mimica Dukic et al. (2003), miễn phítriệt để nhặt rác công suất M. piperita dầucao hơn của M. aquatica hoặc M. longifolia.Trong thử nghiệm của họ, M. piperita giảm cănMáy phát điện 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) bằng 50%(IC50 = 2,53 µg/mL) và ức chế các thế hệ của cácÔi cực đoan trong phản ứng Fenton bằng 24%. Trong một khảo nghiệmDựa trên quá trình oxy hóa của acid homovanillic (HVA)để dimer huỳnh quang nhiễm sự hiện diện của H2O2và peroxidase, khả năng chống oxi hóa của dung dịchCác giải pháp của bạc Hà (0.1, 0,5 đến 1.0%), chuẩn bịvới đun sôi nước và ủ 10 phút 95 ° c,trong số cao nhất của infusions trà được kiểm tra bởiPazdzioch-Czochra và Widenska (2002). Phần trămhuỳnh quang ức chế trưng bày bởi một 0,5% bạc hà truyền (xấp xỉ gần nhất đối với một số lượng thường được sử dụng) là ~ 67%; thấp hơn số tiền tương đươngmàu đen (78%) và màu xanh lá cây trà (81%), nhưng cao hơnloại trà thảo mộc khác bao gồm hibiscus (56%) và rooibos(52%). Khi các kết quả đã được biểu thị dưới dạng Troloxtương đương, các loại trà đã được xếp hạng tương tự như vậy, tức là màu đentrà (0,32 ± 0,05), trà xanh (0,31 ± 0,03), bạc hà trà(0,27 ± 0,02), hibiscus trà (0,20 ± 0,02) và rooibos(0,17 ± 0,01). Một trong những hạn chế của phương pháp này đặc biệtbao gồm khả năng ước tính chỉ H2O2 scavenging khả năng của các loại thảo mộc được thử nghiệm, và không việc nhặt rác của các gốc tự do. Trong các nghiên cứu khác, ethanolchất chiết xuất từ khô M. piperata đã được hiển thị để ổn định

Kết quả (Việt) 2:

Theo Mimica-Dukic et al. (2003), miễn phí
công suất nhặt rác triệt dầu M. piperita là
cao hơn hoặc M. aquatica hoặc M. longifolia.
Trong thí nghiệm của mình, M. piperita giảm các gốc tự do
phát điện 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH ) bằng 50%
(IC50 = 2.53 mg / ml) và ức chế các thế hệ của các
gốc OH theo phản ứng Fenton 24%. Trong một thử nghiệm
dựa trên các quá trình oxy hóa của homovanillic acid (HVA)
để dimer biphenyl huỳnh quang của nó trong sự hiện diện của H2O2
và peroxidase, khả năng chống oxy hóa của dung dịch nước
giải pháp của bạc hà (0.1, 0.5 và 1.0%), chuẩn bị
bằng nước sôi và ủ 10 phút ở 95 ° C, là
một trong những cao nhất của truyền trà được thử nghiệm bởi
Pazdzioch-Czochra và Widenska (2002). Tỷ lệ phần trăm
của sự ức chế phát huỳnh quang biểu hiện bởi một bạc hà truyền 0,5% (xấp xỉ gần nhất với một số lượng thường được sử dụng) là ~ 67%; thấp hơn so với số lượng tương đương
của màu đen (78%) và màu xanh lá cây (81%) các loại trà, nhưng cao hơn so với
các loại trà thảo dược khác như dâm bụt (56%) và rooibos
(52%). Khi kết quả được thể hiện như trolox
tương đương tiền, các loại trà đã được xếp hạng tương tự, tức là màu đen
trà (0,32 ± 0,05), trà xanh (0,31 ± 0,03), trà bạc hà
(0,27 ± 0,02), trà dâm bụt (0,20 ± 0,02) và rooibos
( 0,17 ± 0,01). Một hạn chế của phương pháp đặc biệt này
bao gồm khả năng ước tính chỉ có khả năng H2O2 nhặt rác của các loại thảo mộc được thử nghiệm, và không phải là nhặt rác của các gốc tự do khác. Trong các nghiên cứu khác, ethanol
chiết xuất khô M. piperata được hiển thị để ổn định