Ảnh hưởng của các thông số quá trình trên kích thước giọt nhũ tương được nghiên cứu bởi Maa và Hsu (8). Sự thay đổi trong cácKích thước giọt nhũ tương được tìm thấy để giảm ban đầu với homogenization và sau đó đạt được một giá trị ổn định. Giọt nhũ tươngKích thước giảm với sự gia tăng cường độ homogenization.Bằng cách sử dụng một homogenizer rotor-stator, giọt nhũ tươngKích thước được tìm thấy là độ nhớt (m) phụ thuộc và tỉ lệ thuận vớiM0.11 giai đoạn phân tán và m 0,43 giai đoạn liên tục
đang được dịch, vui lòng đợi..
