Ruột là nơi đặt hóa chất tiêu hóa diễn ra. Nhiều người trong số các enzym tiêu hóa mà hành động trong ruột nhỏ được tiết ra bởi tuyến tụy và nhập vào ruột thông qua ống tụy. Enzyme tuyến tụy và mật từ túi mật vào ruột để đáp ứng với cholecystokinin hoóc môn, được sản xuất trong ruột để đáp ứng với sự hiện diện của chất dinh dưỡng. Secrectin, một hormone được sản xuất trong ruột, gây ra các hiệu ứng thêm vào tuyến tụy, nơi mà nó khuyến khích việc phát hành của bicarbonate vào tá tràng để trung hòa axit có thể gây hại đến từ dạ dày.3 lớp lớn các chất dinh dưỡng trải qua tiêu hóa là protein, lipid (chất béo) và carbohydrate:Protein suy thoái vào nhỏ peptide và các axit amin trước khi hấp thụ. [11] hóa học phân tích bắt đầu trong dạ dày và tiếp tục trong ruột. Enzym proteolytic, bao gồm cả trypsin và chymotrypsin, được tiết ra bởi tuyến tụy và tách protein vào peptide nhỏ hơn. Carboxypeptidase, là một enzyme tuyến tụy bàn chải biên giới, chia tách một acid amin tại một thời điểm. Aminopeptidase và dipeptidase miễn phí sản phẩm axit amin cuối cùng.Lipid (chất béo) được suy thoái thành axit béo và glycerol. Lipase tuyến tụy làm giảm chất béo trung tính thành axit béo tự do và monoglycerides. Tuyến tụy lipase làm việc với sự giúp đỡ của các muối từ mật do gan tiết ra và lưu trữ trong bàng quang túi mật. Các muối mật đính kèm để chất béo trung tính để giúp emulsify họ, mà hỗ trợ truy cập bởi lipase tuyến tụy. Điều này xảy ra bởi vì các lipase là hòa tan trong nước, nhưng chất béo trung tính béo kỵ nước và có xu hướng để định hướng đối với nhau và đi từ môi trường xung quanh đường ruột chảy nước. Các muối mật emulsify chất béo trung tính trong vùng lân cận chảy nước cho đến khi các lipase có thể phá vỡ chúng thành nhỏ hơn các thành phần có thể nhập các villi cho sự hấp thụ.Một số carbohydrate được suy thoái vào loại đường đơn giản, hoặc các monosacarit (ví dụ: đường). Tuyến tụy amylase phá vỡ một số carbohydrate (đáng chú ý là tinh bột) vào oligosaccharide. Carbohydrate khác vượt qua không tiêu hóa vào ruột và tiếp tục xử lý bởi vi khuẩn đường ruột. Bàn chải biên giới enzym có từ đó. Biên giới enzyme quan trọng nhất của bàn chải là dextrinase và glucoamylase tiếp tục phá vỡ oligosaccharide. Enzyme biên giới bàn chải khác là maltase, sucrase và lactase. Lactase là vắng mặt trong dành cho người lớn đặt con người và cho họ lactose, giống như hầu hết poly-saccharides, không được tiêu hóa trong ruột. Một số carbohydrate, chẳng hạn như cellulose, không tiêu hóa ở tất cả, mặc dù đang được thực hiện của nhiều đơn vị glucoza. Điều này là do cellulose được thực hiện trên phiên bản beta-glucoza, làm cho các bindings liên monosaccharidal khác nhau từ những người hiện diện trong tinh bột, bao gồm alpha-glucoza. Con người thiếu enzyme nhất chia tách các phiên bản beta glucose trái phiếu, một cái gì đó dành cho động vật ăn cỏ và vi khuẩn từ ruột.
đang được dịch, vui lòng đợi..