LTHOUGH CONSUMERS MIGHT HAVE CLASSI

LTHOUGH CONSUMERS MIGHT HAVE CLASSIFIED COCONUT WATER AS AN "exotic" beverage in the past, it's quickly becoming more mainstream. In fact, the number of global coconut water launches has increased more than 540 percent in the last five years, according to Chicago-based market research firm Mintel. In 2013 alone, the number of coconut waters released in the United States increased 92 percent from 2012, according to Innova Market Insights' Innova Database.

North America dominated the market with 35 percent of the launch activity in 2012, but Europe followed closely behind with 34 percent of new coconut water launches, Mintel reports. Coconut water releases in both of these areas demonstrated double-digit growth compared with 2008. The Asia-Pacific region accounted for 14 percent of launches, which is a 5 percentage point increase from 2008, the market research firm adds. However, Latin America saw a significant decline in new coconut water introductions, with 16 percent of new coconut water product launches in 2012 compared with 61 percent in 2008, it states.

In the United States, consumers' acceptance of electrolytes in beverage applications has helped the segment's growth, according to Jonny Forsyth, global drinks analyst at Mintel. "Coconut water contains naturally high levels of electrolytes, including potassium, calcium and magnesium, which have made it popular as a sports drink for natural foods consumers," he said in a statement. "Coconut water is doing particularly well in the U.S. because both sports recovery drinks and vitamin-enhanced waters are well-established - much more so than in other countries - meaning that people already buy into the benefits of electrolytes in a beverage."

In the U.S. market in 2012, value sales of coconut water rose more than 100 percent, notes Virginia Lee, senior research analyst with Euromonitor International, Chicago. The segment continued its strong performance last year but at a slower rate. Value sales of coconut water increased less than 40 percent last year, she says.

"The strong performance is attributable to coconut water producers marketing the beverages as 'nature's electrolytes' - a natural way to rehydrate after a workout and replenish the body without chemical additives," Lee says. "Its low calorie content compared to other 100 percent juices also boosts its appeal among the health-conscious."

COME ONE, COME ALL

Young, affluent athletes remain the primary demographic for coconut water; however, the health appeal and expanded availability of coconut waters have broadened its reach, Lee says.

"The affluent athlete audience has expanded to include non-athletes and older consumers in the past few years as coconut water branched out from health food stores to supermarkets, convenience stores and drug stores," she explains. "The reduction in price points along with wider distribution has also served to expand the consumer base."

Demonstrating the expanding reach of the segment, Epicurex LLC launched Cocozia coconut water, which targets athletes and sports aficionados but also appeals to health-conscious consumers who are concerned about genetically modified and processed foods, it says.

"We see a growing demand for products that are strictly non-GMO," said Wade Nevill, vice president of marketing for the North Miami Beach, Fla.-based company, in a statement. "We wanted to assure our customers that Cocozia is 100 percent all-natural. That's why we are Non-GMO Project Verified. The coconuts we use have no artificial growth hormones, nor have any other ingredients been genetically altered."

Other consumer packaged goods successes, such as the rise of coconut milk as a dairy alternative for yogurt-style products, also have aided in enhancing coconut water's healthy image in the beverage industry, adds Natalie Tremellen, marketing analyst with Innova Market Insights, the Netherlands. Overall, coconut water has become popular among dieters and consumers concerned about general wellness, she notes. This even impacts the children's drinks market.

Last summer, New York-based Vita Coco introduced a line of coconut waters formulated especially for children between the ages of 2 and 8. With 35 calories and 8 grams of sugar in each 6-ounce serving, Vita Coco Kids has fewer calories and approximately half the sugar of many other children's beverages, the company says. In addition, the drinks do not contain artificial sweeteners and are high in potassium. The line is available in Apple Island, Paradise Punch and Very Cherry Beach flavors.

Both children and seniors are good targets for coconut waters, Innova's Tremellen says. For kids, they can be marketed as a healthy alternative to sugary juices and beverages; for seniors, they can be appealing because they offer a natural source of minerals and electrolytes, she explains.

BIG HELP FROM BIG NAMES

Additionally, celebrity endorsements have showcased coconut water as an on-trend health beverage for a wide range of consumers, Tremellen adds.

For instance, Zico, a brand of Atlantabased The Coca-Cola Co., and Los Angeles-based O.N.E. Coconut Water both are using Olympic athletes to help promote their products this year. Vita Coco also is capitalizing on the celebrity culture. Most recently, the brand partnered with baseball player Josh Hamilton to promote brand awareness, and in 2012 it created a tropical-fruitflavored coconut water with music artist Rihanna.

These three brands - Zico, O.N.E. and Vita Coco - dominate the U.S. coconut water market, Euromonitor's Lee notes.

In addition to celebrity endorsements, coconut water sales also have been helped by high-profile investments from beverage companies, Mintel's Forsyth said in a statement.

The Coca-Cola Co.'s Venturing and Emerging Brands (VEB) business unit announced toward the end of 2013 that it had acquired the outstanding ownership stake in Zico Beverages LLC. The Coca-Cola Co. first invested in the company in 2009, and in 2012 it purchased a majority stake in the brand. Earlier last year, the coconut water joined Coca-Cola's distribution system, making the product available across the United States and Canada.

"When we made our investment in Zico, we did so because we saw it as a burgeoning premium brand with the potential to be a significant leader in a high-growth category," said Deryck van Rensburg, president and general manager of Coca-Cola North America's VEB business unit, in a statement. "Over the past four years, we have watched the coconut water category see an impressive spike in revenue and household penetration and Zico solidify its position as one of the leading brands in this category. With our acquisition, we plan to innovate in all aspects of the consumer experience and increase both velocity and distribution to position Zico for even more growth. This announcement is the sign of a continued beginning for the brand, with more resources, support and cachet to come."

Similarly, PepsiCo first invested in O.N.E. coconut water in 2009 and increased its investment to hold a majority stake in the company the following year.

After the most recent investment, former PepsiCo Beverages Americas Chief Executive Officer Massimo d'Amore said in a statement: "Coconut water is one of the fastest-growing categories in the U.S. beverage market and one in which we see a great deal of potential. Our investment in O.N.E. is an investment in the future."

FLAVOR TRENDS

As Zico's former Chief Executive Officer Mark Rampolla told Beverage Industry in its December 2011 issue, its Natural coconut water variety is its best seller, but Chocolate quickly rose to the No. 2 spot after its launch earlier that year. Euromonitor's Lee notes that chocolate is one of the most popular flavors for coconut water.

The coconut water segment also reflects this trend, with plain or "unflavored" coconut water taking the top spot on Innova's list of the top flavors of coconut waters launched in the United States in 2013. Unflavored coconut water accounted for 32 percent of product launches last year, the market research firm reports. For instance, The Double Cola Co., Chattanooga, Tenn., launched not-from-concentrate, unflavored Minoku Coconut Water, and Miami-based Just Coco USA LLC imported unflavored Just Coco coconut water last year.

Pineapple, green tea, mango and orange flavors rounded out the remaining top flavors of coconut waters launched in 2013, Innova notes.

However, some brands are straying from the typical tropical fruit flavors. Australian company Mode Drinks entered the coconut water market last year with Coco Fresco Pure Coconut Water. This line of coconut waters switches things up with fruit flavors including Strawberry, Watermelon and Passion Fruit. Coco Fresco Pure Coconut Water also comes in an unflavored Natural variety.

Furthermore, Taste Nirvana put a savory twist on coconut water when it launched Real Coconut Water with Thai Chili Extract last summer. The all-natural beverage is made with Thailand-originated chilies and young coconuts, the company says.

Coffee flavors also are trending well within the segment, Innova's Tremellen says.

Coco Cafe, a registered trademark of New Yorkbased All Market Inc., expanded its brand of coconut water café latte beverages with Mocha and Vanilla flavors in early 2013. Coco Cafe Mocha blends cocoa with natural coffee extract, reduced-fat milk and fresh coconut water, while Coco Cafe Vanilla blends natural vanilla with natural coffee extract, reduced-fat milk and fresh coconut water.

Also showcasing the coffee and coconut water trend, San Francisco-based Zola introduced Zola Coconut Water with Espresso last fall. A 17.5-ounce can contains five essential electrolytes, more potassium than a banana, and 125 mg of caffeine, the company says.

"We expect to see more flavor varieties for coconut water, as plain coconut water can be [an] acquired taste for many Americans," Euromonitor's Lee says. "More blends with other frui

Kết quả (Việt) 1:

LTHOUGH người tiêu dùng có thể có phân loại dừa nước AS AN "kỳ lạ" đồ uống trong quá khứ, nó nhanh chóng trở thành chủ đạo hơn. Trong thực tế, số lượng toàn cầu dừa nước ra mắt đã tăng lên hơn 540 phần trăm trong năm năm qua, theo công ty nghiên cứu thị trường dựa trên Chicago Mintel. Vào năm 2013, số lượng nước dừa phát hành tại Hoa Kỳ tăng 92 phần trăm từ năm 2012, theo nguyên tắc thị trường Innova hiểu biết Innova cơ sở dữ liệu.Bắc Mỹ thống trị thị trường với 35 phần trăm của hoạt động khởi động vào năm 2012, nhưng Europe theo chặt chẽ phía sau với 34 phần trăm của mới ra mắt nước dừa, Mintel báo cáo. Nước dừa phát hành trong cả hai của khu vực các tăng trưởng hai con số đã chứng minh so với năm 2008. Vùng châu á-TBD chiếm 14 phần trăm của ra mắt, mà là một tăng điểm 5 phần trăm từ năm 2008, công ty nghiên cứu thị trường, cho biết thêm. Tuy nhiên, Châu Mỹ Latin đã thấy một sự suy giảm đáng kể trong mới dừa nước giới thiệu, với 16 phần trăm của mới dừa nước ra mắt sản phẩm vào năm 2012 so với 61% trong năm 2008, nó nói.Tại Hoa Kỳ, người tiêu dùng chấp nhận của chất điện phân trong các ứng dụng đồ uống đã giúp phát triển các phân đoạn, theo Jonny Forsyth, nhà phân tích toàn cầu đồ uống tại Mintel. "Nước dừa có hàm lượng chất điện phân, bao gồm cả kali, canxi và magiê, mà đã làm cho nó phổ biến như là một thức uống thể thao cho người tiêu dùng thực phẩm tự nhiên, tự nhiên cao", ông nói trong một tuyên bố. "Nước dừa làm đặc biệt tốt ở Mỹ bởi vì cả hai thể thao phục hồi đồ uống và nâng cao vitamin nước có cũng thành lập – nhiều hơn như vậy hơn ở các nước khác - có nghĩa là những người đã mua vào những lợi ích của chất điện phân trong một thức uống."Ở thị trường Mỹ vào năm 2012, giá trị bán hàng hoa hồng nước dừa nhiều hơn 100 phần trăm, ghi chú Virginia Lee, nhà phân tích nghiên cứu cao cấp với Euromonitor International, Chicago. Các phân đoạn tiếp tục của nó hiệu suất mạnh mẽ cuối năm nhưng một tốc độ chậm hơn. Giá trị bán hàng dừa nước tăng lên ít hơn 40 phần trăm năm qua, cô nói."Hiệu suất mạnh mẽ là nhờ vào nhà sản xuất nước dừa tiếp thị những đồ uống như 'của thiên nhiên điện' - một cách tự nhiên để rehydrate sau khi một workout và bổ sung cơ thể mà không có hóa chất phụ gia," Lee nói. "Của nó ít calo nội dung so với nước ép 100 phần trăm khác cũng tăng hấp dẫn của nó trong số y tế có ý thức".ĐẾN MỘT, ĐẾN TẤT CẢYoung, vận động viên giàu có ở lại tiểu nhân khẩu học cho nước dừa; Tuy nhiên, kháng cáo sức khỏe và tính sẵn sàng mở rộng của vùng nước dừa có mở rộng tiếp cận của nó, Lee nói."Các vận động viên giàu có đối tượng đã mở rộng để bao gồm phòng không vận động viên và lớn người tiêu dùng trong vài năm qua như dừa nước nối ra ngoài từ các cửa hàng thực phẩm sức khỏe siêu thị, Cửa hàng tiện lợi và các cửa hàng thuốc,", bà giải thích. "Việc giảm giá điểm cùng với phân phối rộng hơn cũng đã từng để mở rộng cơ sở người tiêu dùng."Chứng tỏ tầm tay mở rộng của các phân đoạn, Epicurex LLC tung ra Cocozia dừa nước, mà mục tiêu vận động viên và người hâm mộ thể thao nhưng cũng kháng cáo đến người tiêu dùng có ý thức y tế đang quan tâm về biến đổi và chế biến thực phẩm, nó nói."Chúng tôi thấy một nhu cầu ngày càng tăng cho các sản phẩm là nghiêm chỉnh không biến đổi gen," ông Wade Nevill, vice president của tiếp thị cho công ty dựa trên North Miami Beach, Fla, trong một tuyên bố. "Chúng tôi muốn đảm bảo với khách hàng rằng Cocozia là 100% tự nhiên. Đó là lý do tại sao chúng tôi đang biến đổi gen phòng không dự án xác minh. Dừa chúng tôi sử dụng có không có hormone tăng trưởng nhân tạo, cũng không có bất kỳ thành phần khác được di truyền thay đổi."Người tiêu dùng khác đóng gói hàng hoá thành công, chẳng hạn như sự nổi lên của sữa dừa như một thay thế sữa cho các sản phẩm sữa chua-phong cách, cũng có hỗ trợ trong việc tăng cường nước dừa lành mạnh hình ảnh trong ngành công nghiệp nước giải khát, thêm Natalie Tremellen, tiếp thị phân tích của Innova nhìn thấy thị trường, Hà Lan. Nói chung, nước dừa đã trở thành phổ biến trong số những người ăn kiêng và người tiêu dùng quan tâm về sức khỏe tổng quát, cô ghi chú. Điều này thậm chí ảnh hưởng đến thị trường đồ uống của trẻ em.Mùa hè năm ngoái, New York dựa trên Vita Coco giới thiệu một dòng nước dừa công thức đặc biệt là cho trẻ em tuổi từ 2 đến 8. Với 35 calo và 8 gram đường trong từng phục vụ 6-ounce, Vita Coco trẻ em có ít calo và khoảng nửa đường đồ uống nhiều các trẻ em khác, công ty nói. Ngoài ra, các thức uống không chứa chất ngọt nhân tạo và là cao trong kali. Dòng có sẵn trong hương vị táo Island, Paradise Punch và Very Cherry Beach.Trẻ em và người cao niên là các mục tiêu tốt nhất dừa nước, Tremellen của Innova nói. Cho trẻ em, họ có thể được tiếp thị như là một thay thế lành mạnh để nước trái cây có đường và đồ uống; cho người cao niên, họ có thể được hấp dẫn bởi vì họ cung cấp một nguồn tự nhiên của khoáng chất và chất điện phân, bà giải thích.LỚN GIÚP ĐỠ TỪ CÁC TÊN TUỔI LỚNNgoài ra, người nổi tiếng xác nhận đã trình diễn nước dừa là một thức uống sức khỏe trên xu hướng cho một loạt các người tiêu dùng, Tremellen cho biết thêm.Ví dụ, Zico, một thương hiệu của công ty Coca-Cola The Atlantabased, và Los Angeles dựa trên O.N.E. dừa nước đều đang sử dụng vận động viên Olympic để giúp quảng bá sản phẩm của năm nay. Vita Coco cũng capitalizing trên văn hóa nổi tiếng. Gần đây nhất, các thương hiệu hợp tác với cầu thủ bóng chày Josh Hamilton để thúc đẩy nhận thức về thương hiệu, và vào năm 2012, nó tạo ra một nước dừa nhiệt đới-fruitflavored với âm nhạc nghệ sĩ Rihanna.Các thương hiệu ba - Zico, O.N.E. và Vita Coco - thống trị thị trường nước dừa của Mỹ, Euromonitor của Lee ghi chú.Ngoài việc xác nhận người nổi tiếng, dừa nước bán hàng cũng có được sự giúp đỡ của hồ sơ cao đầu tư từ các công ty nước giải khát, Mintel của Forsyth cho biết trong một tuyên bố.Công ty Coca-Cola của mạo hiểm và đơn vị kinh doanh thương hiệu mới nổi (cơ) công bố vào cuối năm 2013 rằng nó đã mua lại cổ phần xuất sắc quyền sở hữu của Zico đồ uống LLC. Coca-Cola co đầu tiên đầu tư vào công ty trong năm 2009, và vào năm 2012 nó mua đa số cổ phần của thương hiệu. Trước cuối năm, nước dừa gia nhập hệ thống phân phối của Coca-Cola, làm cho các sản phẩm có sẵn trên khắp Hoa Kỳ và Canada."Khi chúng tôi thực hiện đầu tư của chúng tôi trong Zico, chúng tôi đã làm như vậy bởi vì chúng tôi thấy nó như là một thương hiệu cao cấp đang phát triển với tiềm năng là một nhà lãnh đạo đáng kể trong một thể loại tăng trưởng cao," nói Whibley van Rensburg, chủ tịch và tổng giám đốc của Coca-Cola Bắc Mỹ cơ kinh doanh đơn vị, trong một tuyên bố. "Trong bốn năm qua, chúng tôi đã theo dõi các loại nước dừa xem một cành Ấn tượng trong doanh thu và thâm nhập hộ gia đình và Zico củng cố vị trí của nó như là một trong những thương hiệu hàng đầu trong thể loại này. Với việc mua lại của chúng tôi, chúng tôi dự định để đổi mới trong tất cả các khía cạnh của kinh nghiệm của người tiêu dùng và tăng tốc độ và phân phối đến vị trí Zico cho sự phát triển hơn nữa. Thông báo này là dấu hiệu của một khởi đầu cho các thương hiệu, với nhiều tài nguyên, hỗ trợ và cachet tới."Tương tự, PepsiCo đầu tiên đầu tư vào O.N.E. dừa nước trong năm 2009 và tăng đầu tư của nó để giữ đa số cổ phần của công ty vào năm sau.Sau khi đầu tư gần đây nhất, cựu PepsiCo Americas đồ uống giám đốc điều hành Massimo d'Amore nói trong một tuyên bố: "nước dừa là một loại phát triển nhanh nhất trong thị trường đồ uống của Mỹ và một trong đó chúng ta thấy rất nhiều tiềm năng. Chúng tôi đầu tư vào O.N.E. là một sự đầu tư trong tương lai."HƯƠNG VỊ XU HƯỚNGNhư Zico của cựu giám đốc điều hành Mark Rampolla nói với ngành công nghiệp đồ uống trong vấn đề tháng 12 năm 2011, nhiều nước dừa tự nhiên của nó là bán chạy nhất của nó, nhưng sô cô la nhanh chóng tăng lên số 2 tại chỗ sau khi khởi động của nó trước đó trong năm đó. Ghi chú Lee của Euromonitor sô cô la đó là một trong các hương vị phổ biến nhất cho nước dừa.Đoạn nước dừa cũng phản ánh xu hướng này, với nước dừa đồng bằng hoặc "unflavored" tham gia ở đầu tại chỗ vào Innova của danh sách các hương vị hàng đầu của dừa nước tung ra tại Mỹ vào năm 2013. Nước dừa unflavored chiếm 32% sản phẩm ra mắt năm ngoái, các báo cáo công ty nghiên cứu thị trường. Ví dụ, đôi Cola Co., Chattanooga, Tenn, đưa ra không phải từ tập trung, unflavored Minoku dừa nước, và dựa trên Miami chỉ Coco USA LLC nhập khẩu unflavored chỉ Coco dừa nước năm ngoái.Dứa, trà xanh, xoài và hương vị cam làm tròn ra hương vị hàng đầu còn lại của dừa nước tung ra vào năm 2013, Innova ghi chú.Tuy nhiên, một số thương hiệu đi lạc từ các hương vị trái cây nhiệt đới điển hình. Công ty của Úc đồ uống chế độ nhập vào thị trường nước dừa cuối năm với Coco Fresco nước dừa tinh khiết. Dòng này của dừa nước chuyển những thứ lên với hương vị trái cây như dâu tây, dưa hấu và niềm đam mê trái cây. Coco Fresco tinh khiết dừa nước cũng đi kèm trong một loạt các unflavored tự nhiên.Hơn nữa, Niết Bàn hương vị đặt một twist mặn trên nước dừa khi nó ra mắt thực sự nước dừa với Thái ớt trích xuất mùa hè năm ngoái. Đồ uống tất cả-tự nhiên được thực hiện với Thái Lan có nguồn gốc từ ớt và dừa trẻ, công ty nói.Cà phê hương vị cũng xu hướng cũng có trong các phân đoạn, Tremellen của Innova nói.Coco Cafe, một nhãn hiệu đăng ký mới Yorkbased tất cả thị trường Inc, mở rộng thương hiệu của mình dừa nước café kiểu đồ uống với Mocha và vani hương vị vào đầu năm 2013. Coco quán cà phê Mocha hỗn hợp ca cao với chiết xuất tự nhiên cà phê, giảm chất béo sữa và nước dừa tươi, trong khi Coco quán cà phê vani pha trộn tự nhiên vani với cà phê tự nhiên chiết xuất, giảm chất béo sữa và nước dừa tươi.Cũng trưng bày các xu hướng cà phê và dừa nước, San Francisco-dựa Zola giới thiệu nước dừa Zola với Espresso mùa thu năm ngoái. Một có thể 17,5-ounce có chứa chất điện phân năm cần thiết, thêm kali hơn một chuối, và 125 mg caffeine, công ty nói."Chúng tôi mong đợi để xem thêm hương vị giống dừa nước, như nước đồng bằng dừa có thể hương vị [một] acquired cho nhiều người Mỹ," của Euromonitor Lee nói. "Thêm hỗn hợp với cây khác