The slaughter of animals for meat i

The slaughter of animals for meat is one of the few industries that turn almost every piece of waste into a useful by-product. Hide, hair, glands, fat, bones, organs and intestines arc converted into raw materials for a wide range of industrial. medical, human and animal food products.
But there is one waste product that is exceptionally difficult to deal with, and until recently has defied efforts to find a satisfactory solution for its disposal. That is blond residue.
In 1982 more than 800,000 tons were dumped into public drainage systems throughout Europe.
The hidden cost to taxpayers of pollution and of the burden on sewage purification plants is high. In biological terms, the problem of disposal lies in neutralizing the protein proportion, 140,000 tons, of the blood residue.
Several countries have developed methods of protein recovery. In Denmark and Finland it is partially processed into animal feed for mink farms.
But the cost of that partial recovery is high and the protein recovered represents only a quarter of that available.
Two years ago France, which has the biggest slaughterhouses in Europe, began a two-year study into how abattoir blood residues might be used rather than simply neutralized for efficient disposal.
The outcome was a biotechnology process producing an alternative to soya or whey proteins, the additions to sausages, patés, cooked meats and meat pies which supplement meat content or provide certain functional properties,
The process was perfected in conjunction with the Danish biotechnology company Novo Industri, a large manufacturer of industrial enzymes, which has developed a biotechnology-based process. It separates the haem (colouring pigment) from the globin in blood pigment, thus allowing all of the protein available in residue to be recovered.
A plant on a commercial scale is to be tested in France soon.
The process is a combination of biochemical conversion with special enzymes and mechanical filtration that turns most of the original dark fluid into a cream-coloured powder.

Kết quả (Việt) 2:

Việc giết mổ động vật để lấy thịt là một trong số ít những ngành công nghiệp mà biến gần như tất cả các mảnh thải vào một sản phẩm hữu ích. Ẩn, tóc, tuyến, mỡ, xương, nội tạng và ruột hồ quang chuyển đổi thành nguyên liệu cho một loạt các công trình công nghiệp. y tế, các sản phẩm của con người và động vật ăn.
Nhưng có một sản phẩm chất thải là đặc biệt khó khăn để đối phó với, và cho đến gần đây đã bất chấp những nỗ lực để tìm một giải pháp thỏa đáng cho xử lý của nó. Đó là dư lượng vàng.
Năm 1982 hơn 800.000 tấn được đổ vào hệ thống thoát nước công cộng trên khắp châu Âu.
Các chi phí ẩn cho người nộp thuế ô nhiễm và gánh nặng vào các nhà máy lọc nước thải là rất cao. Về sinh học, các vấn đề xử lý nằm ở trung hòa các tỷ lệ protein, 140.000 tấn, của dư lượng máu.
Một số nước đã phát triển các phương pháp phục hồi protein. Ở Đan Mạch và Phần Lan nó một phần được chế biến thành thức ăn chăn nuôi trang trại chồn.
Nhưng chi phí của việc thu hồi một phần là cao và các protein phục hồi chỉ chiếm một phần tư mà có sẵn.
Hai năm trước Pháp, trong đó có các lò mổ lớn nhất ở châu Âu, bắt đầu một nghiên cứu hai năm vào dư lượng máu như thế nào lò mổ có thể được sử dụng chứ không phải chỉ đơn giản là vô hiệu hóa để xử lý hiệu quả.
kết quả là một quá trình công nghệ sinh học sản xuất để thay thế cho đậu nành hoặc sữa protein, bổ sung vào xúc xích, patê, thịt nấu chín và bánh nhân thịt mà bổ sung lượng thịt hoặc cung cấp các đặc tính chức năng nhất định,
quá trình này đã được hoàn thiện kết hợp với các công ty công nghệ sinh học Đan Mạch Novo Industri, một nhà sản xuất lớn của các enzyme công nghiệp, mà đã phát triển một quy trình công nghệ sinh học dựa trên. Nó chia các hem (màu sắc tố) từ globin trong huyết sắc tố, do đó cho phép tất cả các protein có sẵn trong dư lượng phải thu hồi.
Một nhà máy quy mô thương mại là được thử nghiệm ở Pháp sớm.
Quá trình này là sự kết hợp của chuyển đổi sinh hóa với các enzyme đặc biệt và lọc cơ thể biến nhất của chất lỏng tối ban đầu vào một loại bột màu kem.