1. IntroductionAnthocyanins are nat

1. Introduction
Anthocyanins are natural pigments which give some fruits and flowers their pink, red, magenta, purple and dark blue colours.
These pigments are synthesized in the cytosol and are localized in the vacuoles of the plant cells [1]. Anthocyanins have
antioxidant ability and have been shown to have many health benefits [2-5]. It also protects the plants from damage caused
by UV radiation. A growing number of scientific and epidemiological reports suggest that anthocyanins or the anthocyanin
extracts exhibit a wide range of protective effects with potential benefits for human and animal health [6, 7]. Due to these
medicinal properties, anthocyanin extracts can be used as food colorants as well as components of pharmaceutical
preparations and functional foods.
But there are limitations in the supply of anthocyanin. The plant sources are very limited, long cultivation times, seasonal
effects, climate variation, pest or disease attack and decreasing availability of low-cost arable land. One alternative source for
the production of anthocyanins is through the use of plant cell cultures [8, 9]. Anthocyanins have been obtained from in vitro
cultures of Daucus carota [10], Ipomaea batatas [11], Fragaria ananassa [12], V. vinifera [13], Ajuga reptans [14],
Catharanthus roseus [15], Melastoma malabathricum [16] and others. For the present study purple brinjal has been selected
as the source of anthocyanins.
Eggplant or Brinjal, is a very low calorie vegetable and has healthy nutrition profile. Botanically, it belongs
to solanaceae family and named as Solanum melongena L. The peel or skin of the purple brinjal has significant amounts
of anthocyanins. The major type of anthocyanins in purple brinjal is nasunin which is identified as delphinidin-3-(pcoumaroylrutinoside)-5-glucoside [17, 18] and the isolated extracts have shown to have a high antioxidant activity [19]. The
plant has been successfully regenerated by in vitro culture methods using root [20] and leaf [21] explants and also through
somatic embryogenesis [22]. But there have been no attempt to produce pigmented callus from purple brinjal. This paper
reports development of pigmented callus production system from this medicinally important plant.

Kết quả (Việt) 1:

1. giới thiệuAnthocyanins là sắc tố tự nhiên mà cung cấp cho một số loại trái cây và hoa màu sắc xanh màu hồng, màu đỏ, đỏ tươi, tím và tối của họ.Các sắc tố được tổng hợp trong sự thích và được bản địa hoá trong không bào của các tế bào thực vật [1]. Anthocyanin cókhả năng chống oxi hóa và đã được chứng minh có nhiều lợi ích sức khỏe [2-5]. Nó cũng bảo vệ các nhà máy từ thiệt hạibởi tia UV. Một số phát triển của khoa học và dịch tễ học báo cáo đề nghị rằng anthocyanins hoặc anthocyaninchất chiết xuất từ triển lãm một loạt các tác dụng bảo vệ các lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe con người và động vật [6, 7]. Do nhữngtính chất dược liệu, anthocyanin chất chiết xuất từ có thể được sử dụng như là chất màu thực phẩm cũng như các thành phần của các dược phẩmchuẩn bị và thực phẩm chức năng.Nhưng cũng có những hạn chế trong việc cung cấp các anthocyanin. Các nguồn thực vật là trồng rất hạn chế, dài thời gian, theo mùahiệu ứng, biến đổi khí hậu, sâu bệnh hoặc bệnh tấn công và giảm tình trạng sẵn có của đất canh tác chi phí thấp. Một trong những nguồn thay thế choviệc sản xuất các anthocyanins là sử dụng các nền văn hóa tế bào thực vật [8, 9]. Anthocyanin đã được thu được từ trong ống nghiệmnền văn hóa của Daucus carota [10], Ipomaea batatas [11], Fragaria ananassa [12], V. vinifera [13], Ajuga reptans [14],Catharanthus roseus [15], chi mua malabathricum [16] và những người khác. Nghiên cứu hiện nay tím brinjal đã được lựa chọnnhư là nguồn gốc của anthocyanins.Cà tím hay Brinjal, là một loại rau rất ít calo và có hồ sơ sức khỏe dinh dưỡng. Botanically, nó thuộc vềđể họ cà có lẽ gia đình và được đặt tên như Solanum melongena L. Vỏ hoặc da brinjal màu tím có một lượng đáng kểcủa anthocyanins. Loại anthocyanin trong brinjal tím, chính là nasunin mà được xác định là delphinidin - 3-(pcoumaroylrutinoside) -5-glucoside [17, 18] và các chất chiết xuất bị cô lập đã cho thấy có một hoạt động chống oxi hóa cao [19]. Cácnhà máy đã được tái tạo thành công bằng phương pháp văn hóa trong ống nghiệm bằng cách sử dụng gốc [20] và explants [21] lá và cũng thông quaSoma embryogenesis [22]. Nhưng không có là không có nỗ lực để sản xuất sắc tố callus từ tím brinjal. Bài viết nàybáo cáo phát triển hệ thống sản xuất sắc tố callus từ cây quan trọng trong y học này.

Kết quả (Việt) 2:

1. Giới thiệu
Anthocyanins là sắc tố tự nhiên trong đó cung cấp một số loại trái cây và hoa hồng của họ, màu đỏ, màu đỏ tươi, màu xanh tím và đen.
Những chất màu được tổng hợp trong bào tương và được bản địa hoá trong không bào của các tế bào thực vật [1]. Anthocyanin có
khả năng chống oxy hóa và đã được chứng minh là có nhiều lợi ích sức khỏe [2-5]. Nó cũng bảo vệ thực vật khỏi bị hư hại gây ra
bởi bức xạ tia cực tím. Một số lượng lớn các báo cáo khoa học và dịch tễ học cho thấy rằng anthocyanins hoặc anthocyanin
chiết xuất hiện một loạt các tác dụng bảo vệ những lợi ích tiềm năng cho người và thú y [6, 7]. Do những
tính chất dược liệu, chiết xuất anthocyanin có thể được sử dụng như là chất tạo màu thực phẩm cũng như các thành phần dược phẩm
chuẩn bị và thực phẩm chức năng.
Nhưng có những hạn chế trong việc cung cấp anthocyanin. Các nguồn thực vật là rất hạn chế, thời gian trồng lâu, mùa
tác động, biến đổi khí hậu, dịch hại hoặc tấn công bệnh và giảm đất canh tác chi phí thấp. Một nguồn thay thế cho
việc sản xuất các anthocyanins là thông qua việc sử dụng nuôi cấy tế bào thực vật [8, 9]. Anthocyanins được lấy từ trong ống nghiệm
nền văn hóa của Daucus carota [10], Ipomaea batatas [11], Fragaria ananassa [12], V. Vinifera [13], ajuga Reptans [14],
Catharanthus roseus [15], mua đa hùng [16 ] và những người khác. Đối với nghiên cứu hiện nay cà tím tím đã được chọn
như là nguồn gốc của anthocyanins.
Cà tím hoặc cà tím, là một lượng calo thực vật rất thấp và có hồ sơ dinh dưỡng lành mạnh. Botanically, nó thuộc
vào Solanaceae gia đình và đặt tên là Solanum melongena L. vỏ hoặc da của cà tím tím có một lượng đáng kể
chất anthocyanins. Các loại chính của anthocyanin trong cà tím tím là nasunin đó được xác định là delphinidin-3- (pcoumaroylrutinoside) -5-glucoside [17, 18] và các chất chiết xuất cô lập đã cho thấy có hoạt tính chống oxy hóa cao [19]. Các
nhà máy đã được tái sinh thành công bằng phương pháp in vitro văn hóa sử dụng gốc [20] và lá [21] cấy và cũng thông qua
phôi soma [22]. Nhưng đã không có nỗ lực để tạo ra mô sẹo sắc tố từ cà tím tím. Bài viết này
báo cáo phát triển hệ thống sản xuất mô sẹo sắc tố từ nhà máy y học quan trọng này.