When crackers are made, dough is rolled flat in sheets. These sheets then travel under a mechanism containing “docker” pins that end up putting the holes in the dough.
Khi bánh được thực hiện, bột được cán phẳng trong tờ. Những tấm sau đó đi du lịch theo một cơ chế có chân "docker" kết thúc lên đưa các lỗ hổng trong bột.