Canxi là một khoáng chất cần thiết trong số tiền macronutrient cho nhiều chức năng quan trọng, bao gồm hình thành xương và răng, co cơ bắp và truyền dẫn của các dây thần kinhxung. Ca cao chứa một lượng lớn canxi nhưng một phục vụ của sô cô la sữa cung cấp khoảng 84 mg cho mỗi phục vụ. Tính nhạy cảm của canxi để hình thức tổ hợpvới loạt các loại oxalat và phytates cản trở sự hấp thụ của nó. Vấn đề chính với oxalicaxit trong sô cô la dường như là một nguy cơ cho canxi oxalat đá hình thành trongngười predisposed để lithiasis. Một thời gian tiêu thụ 100 g sô cô la đen tối bằng cách lành mạnhđối tượng tăng calciuria và oxaluria, so sánh với một nhóm kiểm soát ăn một tải sucrose.Một nghiên cứu về các nguy cơ chế độ ăn uống cho sự hình thành đá tiết niệu cũng cho thấy rằng tiêu thụ cacao thăng oxaluria và calciuria [54]. Những điều kiện ưu tiên sự hình thành của canxi oxalatcalculi ở những người nhạy cảm
đang được dịch, vui lòng đợi..
