The ability to view the lamellar se

The ability to view the lamellar semicrystalline structure only in hydrated starch
and not in dry starch led to the definition of a ‘liquid crystalline’ model for starch
(Cameron & Donald, 1992; Waigh et al., 1996). In this model, side chains of amylopectin

Kết quả (Việt) 1:

Khả năng xem các cấu trúc semicrystalline dạng chỉ có ở ngậm nước tinh bột và không khô tinh bột đã dẫn đến những định nghĩa của một mô hình 'chất lỏng tinh' cho tinh bột (Cameron & Donald, 1992; Waigh et al., 1996). Trong mô hình này, mặt dây chuyền của amylopectin

Kết quả (Việt) 2:

Khả năng xem cấu trúc semicrystalline lamellar chỉ trong tinh bột ngậm nước
và không có trong tinh bột khô dẫn đến định nghĩa của một mô hình 'tinh thể lỏng' cho tinh bột
(Cameron & Donald, 1992; Waigh et al., 1996). Trong mô hình này, chuỗi bên của amylopectin